一款酒是高檔還是低檔,這個標準是因人而異的,對紅酒品質的要求和滿意程度也同樣如此。但一款好的葡萄酒,必須達到“色香味俱全”。首先看外觀,一款好酒應該是澄清透明,有光澤的。其次,葡萄酒的香氣應平衡、協調、優雅、令人愉悅。最后就是口感了,葡萄酒中的各成分應相互平衡和協調,相得益彰,可以讓人感覺口感是舒暢的,各種香味細膩、柔和,余味綿長,令人回味無窮。
要鑒別一瓶酒是否是色素勾兌的假葡萄酒,可以找一張紙,將紙疊好并放在桌上,滴幾滴紅酒,均勻擴散就是真酒,這是由于假紅酒色素顆粒大,會沉淀在紙巾中間,向外擴散只…
第一、要看葡萄酒的酒標,區別原汁葡萄酒和半汁葡萄酒。原汁含量100%的葡萄酒是不可能也絕對不可以添加白砂糖或山梨酸鉀等成份的,應該說全汁葡萄酒任何東西都不能添…
葡萄酒品鑒看似學問很深,但歸根到底圍繞的都是舌尖能感知的幾大要素。葡萄酒品鑒時我們具體品鑒的是葡萄酒的甜度、酸度、單寧、酒精、酒體和余味。
辨別真假進口葡萄酒,是一項技術活,除了需要了解葡萄酒裝瓶、酒標、瓶塞等硬知識外,還要了解一些葡萄酒的歷史、各國葡萄酒分級制等專業知識等,不過對于普通消費者而…
對比品鑒能將不同酒款中的細微差別在味蕾上放大,同時也能令品鑒者對品鑒的酒款留下更深的印象。不過,對比品鑒不是盲目地挑選酒款來進行的。從以下幾個方面挑選酒款…