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葡萄酒在橡木桶中陳釀的時間主要還是根據葡萄酒的特性和風格來決定的，在橡木桶中陳釀的時間越長，葡萄酒中的橡木味就會越重，果香比較淡的葡萄酒就很容易被橡木味蓋過，葡萄酒也并不是在橡木桶中陳釀的時間越長越好。另外，決定葡萄酒在橡木桶中陳釀的時間也是釀酒師重要工作內容。
橡木桶在葡萄酒釀造中具有舉足輕重的地位。橡木桶陳年是指葡萄酒在裝瓶前，置于橡木桶中熟成一段時間。因為橡木具有獨特的透氣結構，制成橡木桶后，能使得少量的空氣…
橡木桶在葡萄酒釀造中具有舉足輕重的地位。橡木桶陳年是指葡萄酒在裝瓶前，置于橡木桶中熟成一段時間。因為橡木具有獨特的透氣結構，制成橡木桶后，能使得少量的空氣…
許多酒莊經常使用橡木桶來陳釀葡萄酒，因為橡木桶獨特的內壁構造能讓酒液在熟化過程中與少量氧氣接觸，進行有氧熟化，從而發展出三類香氣。與此同時，橡木桶自身攜帶…
許多酒莊經常使用橡木桶來陳釀葡萄酒，因為橡木桶獨特的內壁構造能讓酒液在熟化過程中與少量氧氣接觸，進行有氧熟化，從而發展出三類香氣。與此同時，橡木桶自身攜帶…
1、法國橡木桶：法國橡木桶的原料是一種叫康沃爾橡樹的植物。法國政府一直以來都在很仔細地管理并監視全國的橡樹森林。很多森林產地都有100年樹齡的此類橡樹，這類產…
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