- 紅酒世界APP下載
- 關注微信號：紅酒世界網
做橡木桶刨下來的木屑一般是不會直接用來泡酒的，至少還需要經過烘焙這一道工序，不然風味會確實很多，而且生橡木屑可能含有較多的水分，會影響葡萄酒的口感。
做橡木桶刨下來的木屑一般是不會直接用來泡酒的，至少還需要經過烘焙這一道工序，不然風味會確實很多，而且生橡木屑可能含有較多的水分，會影響葡萄酒的口感。
在釀酒過程中使用橡木桶會增加成本，因此在一些廉價葡萄酒的釀造中，酒莊或釀酒師為了縮減成本，會向酒液中添加其它橡木制品，比如橡木塊、橡木片、橡木條、橡木屑或橡…
在這4個之中，橡木桶能給予葡萄酒最好的橡木味，因為，橡木桶與葡萄酒的接觸面積最大。
橡木的種類有數百種，但只有三種因為防水性較好，才適合制成橡木桶。其中美洲白橡木(Quercus Alba)較另兩個歐洲品種(Quercus Sessiliflora和Quercus Robur)含有更多…
橡木桶也分成多種類型，不同橡木桶給葡萄酒帶來的風味是不同的。常見的橡木桶有法國橡木桶、美國橡木桶和匈牙利橡木桶等，其中法國和美國橡木桶的使用最為廣泛。
粵公網安備 44030502006249號