葡萄酒的理化指標是否與葡萄的理化指標相同？

葡萄的理化指標包括：可溶性固形物、固酸比、總酸、果膠和纖維素等；

葡萄酒的理化指標包括：總酸、揮發酸、酒精度、干浸出物、總浸出量、殘糖、單寧、色度、色調、總酚、總SO2、明膠指數、鹽酸指數、pH、可溶性固形物等。

由此可見，葡萄的理化指標與葡萄酒的理化指標稍有不同，比如葡萄酒的理化指標包括酒精度、總SO2，而葡萄的理化指標是不包括這兩項的。

參考資料：酒評家存在的理由

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葡萄酒的理化指標是否與葡萄的理化指標相同？

葡萄的理化指標包括：可溶性固形物、固酸比、總酸、果膠和纖維素等；葡萄酒的理化指標包括：總酸、揮發酸、酒精度、干浸出物、總浸出量、殘糖、單寧、色度、色調、總酚、總SO2、明…
什么是葡萄酒的理化指標？

葡萄酒的理化指標包括：總酸、揮發酸、酒精度、干浸出物、總浸出量、殘糖、單寧、色度、色調、總酚、總SO2、明膠指數、鹽酸指數、pH、可溶性固形物等。
葡萄酒的理化指標有哪些？

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