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雪莉酒產自西班牙的安達路西亞（Andalucia）產區，尤其是那里的赫雷斯弗龍特拉（Jerez de la Frontera）小鎮。 安達盧西亞延綿整個西班牙南部，是西班牙各種文化精髓的碰撞地。它既是非洲和歐洲的橋梁，也是大西洋和地中海的交匯點。隨處可見奔放激昂，充滿熱帶風情的多摩爾文化痕跡，如斗牛場、佛拉門戈舞等。說到安達盧西亞，就不能不提到著名的雪莉酒。堅果的芳香，香甜的口感，是雪莉酒的特色，其中尤以赫雷斯的雪莉酒最受歡迎，享譽全球。
雪莉酒產自西班牙的安達路西亞（Andalucia）產區，尤其是那里的赫雷斯弗龍特拉（Jerez de la Frontera）小鎮。 安達盧西亞延綿整個西班牙南部，是西班牙各種文化精髓的…
雪莉酒是一種加強型葡萄酒（Fortified Wine），酒精度比一般的葡萄酒要高。幾乎所有雪莉酒的基酒都是中性、干型、低酸的白葡萄酒，主要采用白葡萄品種帕洛米諾（Palomino…
8世紀時，摩爾人（Moor）入侵西班牙，并將蒸餾技術帶到了這個國家，之后西班牙當地的葡萄酒生產商才開始出產加強酒。雪莉酒首次出現在西班牙南部海岸一個名為赫雷斯（Je…
雪莉酒在陳釀過程中，釀酒師會根據品嘗記錄對釀成的葡萄酒進行分門別類，主要分為三種。第一種是沒有產生任何花的葡萄酒，這種葡萄酒氣味極淡，最終會被蒸餾為酒精或…
雪莉酒（Sherry）獨特的索萊拉（Solera）陳年系統決定了它一定是由多個年份的酒液混釀而成，因此單一年份的雪莉酒是不存在的。對于雪莉酒而言，我們可以考慮的是用于混…
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