波爾多位于法國西南部,有著得天獨厚的氣候與地理條件。西臨大西洋,吉倫特河從境內緩緩流過,海洋性溫帶氣候讓產區的天氣總是那般地溫和平順。貧瘠的砂礫土、黏土和石灰土構成了復雜多樣的地質結構,使波爾多能生產出豐富多樣的葡萄酒。波爾多被由南向北的吉隆河一分為二,但他們并不習慣將其劃分為東西岸,而是根據地理位置上的左右方向來劃分,分為左岸和右岸。左岸產區主要由梅多克(Medoc)與格拉夫(Graves)兩大產區構成,右岸著名產區主要有波美侯(Pomerol)和圣埃美隆(St Emilion) 等。
波爾多的AOC葡萄酒產量占法國AOC葡萄酒產量的25%,其中87%為紅葡萄酒,11%為干白葡萄酒,2%為甜白葡萄酒。從這些數字或許可以窺得波爾多葡萄酒的魅力與特色。
波爾多的經典產區包括梅多克(Medoc)、 格拉夫(Graves)、圣埃美隆(Saint Emilion)和波美侯(Pomerol)。其中,梅多克是法國波爾多最具代表性的紅葡萄酒產區。
波爾多梅多克產區的次級產區包括:1、Pauillac (波雅克)產區2、Margaux (瑪歌)產區3、Saint-Julien (圣朱利安)產區4、Saint-Estephe (圣埃斯泰夫)產區5、Listrac (里斯…
波爾多瓶兩側呈流線型,瓶肩較寬,有暗綠色、淡綠色和無色三種顏色。暗綠色的用來裝波爾多產區的干紅,淡綠色的裝干白,無色透明的瓶裝則用來裝甜白。在新世界,葡萄酒生…
如今,波爾多混釀已經被世界上許多其他的產酒國家和地區模仿。由赤霞珠和梅洛等紅葡萄品種混釀而成的波爾多風格紅葡萄酒已無處不在,并在波爾多以外的地區也獲得了…
在風土方面,波美侯產區和其他波爾多產區的區別在于該地區的土壤里含有豐富的藍色粘土。在該產區著名的柏圖斯等酒莊的葡萄園里,粘土的含量可能比波爾多任何一個地…