如何簡單鑒別紅酒所屬的國家和級別？

鑒定葡萄酒的生產國和級別，最有效的方法是觀察它的酒標。絕大多數葡萄酒都會在酒標上面標明產區或者國家，所以一看就很明了。葡萄酒產酒國信息還可以通過查看酒標的條形碼來判定，不同國家的條形碼一般都是不一樣的。

關于葡萄酒的等級，這個一般是舊世界國家的葡萄酒才有，比如法國。法國葡萄酒總共可分為四級：普通餐酒 （Vin de Table）、地區餐酒 （Vin de Pays ）、優良地區餐酒（V.D.Q.S）和法定產區葡萄酒（A.O.C）。

普通餐酒 （Vin de Table）：用來自法國單一產區或數個產區的葡萄酒調配而成，是法國普通民眾餐桌上最常出現的葡萄酒。

地區餐酒 （Vin de Pays）：這一等級的葡萄來自產區范圍更小、品質更好的產地，并且需要通過專門的法國品酒委員會核準。

優良地區餐酒（V.D.Q.S）：該等級葡萄酒的品質要比地區餐酒的品質更高，但是還達不到法定產區葡萄酒的品質。這類葡萄酒的生產也要受到法國原產地名稱管理委員會INAO的嚴格控制。

法定產區葡萄酒（Appellation d'Origine Controlee,簡稱 AOC）:最高等級的法國葡萄酒，該等級葡萄酒所采用的葡萄品種、酒精含量、最高產量、栽培方式、修剪方法以及釀酒工藝等都受到最嚴格的監控，只有通過官方分析和化驗的法定產區葡萄酒才可獲得AOC證書。另外每一個大的產區內又細分成很多小產區，產區越小，葡萄酒的質量一般也會越高。

其實AOC說白了也就是對于各個產區進行又一個三教九流的劃分，美其名曰：法定產區。如果是AOC產區的葡萄酒，正常情況下都會出現“APPELLATION”和“CONTROLEE”兩個單詞，這種等級的表達方式就是在這兩個單詞中間加入“地名”，正如我們上面看到的：APPELLATION SAINT EMILION GRAND CRU CONTROLEE，其中圣埃美隆（ SAINT EMILION）是產區名，特級（GRAND CRU）是等級的劃分。