白色地毯上的紅酒漬，清理后變藍是怎么回事？

不小心將紅酒灑在了白色的地毯上后，有人先用紙巾將盡可能多的葡萄酒吸出來，之后用水、醋和少量洗潔精混在一起涂在污漬上，再用干毛巾擦拭，又在上面噴灑了少許小蘇打水，最后晾干。結果，已經晾干的白色地毯的污漬區卻變成藍色了。這到底是怎么回事兒呢？

紅葡萄酒的顏色源自葡萄皮中一種叫做花青素的物質。花青素是一種酸堿指示劑，與我們上學時接觸的石蕊試紙有著類似的功效，也就是說，花青素顯示的顏色取決于所處環境的pH值——酸性環境會使花青素變紅，而堿性環境則會使花青素顯示藍色。由于葡萄酒內有明顯的酸，所以，花青素顯示的是紅色。然而，一旦將花青素置于堿性環境下，它就會變藍。

　　由于小蘇打兌水后的溶液呈堿性，所以，殘余在毛毯中的花青素就會變藍。如果想讓地毯恢復本來的顏色，可以按照如下做法嘗試。

　　要清理掉地毯上的紅酒+蘇打水的殘余物，可用水稀釋酒漬區域，之后用清潔劑、醋來將更加深入的殘余物從纖維里漂出來并吸走。這個過程也可以用鹽或蘇打水，也可以嘗試用洗潔精和過氧化氫處理。（文/大寶）