扎克酒莊（Zocker Winery）位于美國加利福尼亞州圣路易斯奧比斯波（San Luis Obispo）的艾德娜山谷（Edna Valley）產區，是美國知名的酒莊之一。
扎克酒莊現屬于尼文（Niven）家族所有，該家族早在20世紀70年代初就開始在艾德娜山谷種植葡萄了，是最早在這里開發葡萄園的家族之一。40多年來，尼文家族在這里釀造出舉世矚目的優質葡萄酒。扎克酒莊的獨特之處在于它只出產用綠維特利納（Gruner Veltliner）和雷司令（Riesling）釀造的葡萄酒。這兩種葡萄都是來自酒莊所擁有的帕拉貢（Paragon）葡萄園。
帕拉貢葡萄園所在的艾德娜山谷從東到西長約8英里，來自太平洋的微風直接吹進山谷中，使山谷內經常大霧籠罩，氣候溫和，在這樣的微氣候下，葡萄的生長期較長，從而結出品質優異的白葡萄。這里的土壤主要為粘土、多礫石和海洋沉積物，葡萄園地處山坡之上，排水性良好，非常有利于葡萄的生長。
綠維特利納這一葡萄品種在美國并不常見，但在奧地利卻家喻戶曉，該品種很適合在艾德娜山谷這種環境下生長，用這種葡萄釀造的白葡萄酒酒體中等，有點辛辣味和礦物質味，余味中還帶有一點白胡椒的味道，不管是配餐還是單獨飲用都很合適。雷司令葡萄在美國更常見一些，不過在市面銷售的雷司令葡萄酒含糖量不等，使不太懂酒的消費者很難選擇，扎克酒莊的雷司令葡萄酒為干型，酸味與礦物味均衡，非常易于與食物搭配。
扎克酒莊現已發布的酒款有Zocker Gruner Veltliner和Zocker Riesling，這兩款白葡萄酒都深受消費者喜愛。
粵公網安備 44030502006249號