維克酒莊
Vina Vik

維克酒莊（Vina Vik）坐落于智利（Chile）中央山谷卡恰布谷（Cachapoal Valley）產區的米拉胡山谷（Millahue Valley），這片“黃金地”孕育出了獨特的維克酒莊，將人類、自然和科技完美融合。

2004年，酒莊創始人艾利克斯（Alex）和卡麗·維克（Carrie VIK）設定了一個雄心勃勃的目標：開發優質的葡萄園以創造獨特的葡萄酒。為實現這一目標并找到優異的風土，他們召集了一批釀酒師、氣候學家、地質學家、葡萄種植者和農藝師，在南美展開搜索。終于，在2006年，他們在智利的卡恰波谷（Cachapoal Valley）收購了4500公頃的土地，所選的地點是米拉胡（Millahue）。得益于優越的地理位置和無與倫比的風土和小氣候，這一地方被智利土著居民馬普切人（Mapuche）稱為“黃金地”（Golden Place）。2006年，在這327公頃的土地上種植了第一批葡萄藤。2007年，史密里安·拉迪克（Smiljan Radic）憑借他啟發性和創造性的設計理念被選為酒窖的主要建筑師和設計師。酒莊坐落于群山之間，被壯麗的山谷和宏偉的安第斯山脈所環繞，經過精心設計，酒莊減少了對山谷自然景觀的影響。

酒莊葡萄種植面積約為404公頃，以細軟土壤為主，主要種植赤霞珠（Cabernet Sauvignon）、佳美娜（Camenere）、梅洛（Merlot）、西拉（Syrah）和品麗珠（Cabernet Franc）等品種。葡萄園被原始森林所環繞，每個山谷都擁有自己獨特的微氣候。

酒莊十分注重葡萄成長至釀酒工藝之間的每一步，強調科技的重要性，并且能夠因地制宜地采取相應措施來保證葡萄的成熟以及優質的葡萄酒出品。同時，酒莊始終堅持可持續發展的理念，意在透過可持續發展的方式在實現更加綠色、環保和低碳的發展，這一理念滲透了酒窖的釀造過程，酒窖通過使用自然冷卻、太陽能和自然隔熱材料不僅實現了低碳環保發展，還提高了釀造效率。

酒莊聘用的釀酒師克里斯蒂安·瓦列霍（Cristian Vallejo）負責酒莊的葡萄栽培與葡萄酒釀造。葡萄園一般在夜間溫度較低時采用人工采摘以保證葡萄酒的質量。酒莊的葡萄酒以自然發酵為主，不額外添加酵母，在法國橡木桶中陳釀。酒莊出品的葡萄酒口感細膩復雜，濃郁而清新，韻味持久。

目前，酒莊發布的酒款主要包括維克酒莊紅葡萄酒（VIK, Millahue， Chile）、維克酒莊佳人紅葡萄酒（Vina Vik La Piu Belle, Cachapoal Valley, Chile）、維克酒莊黃金灣紅葡萄酒（Vina Vik Milla Cala, Cachapoal Valley, Chile）和維克酒莊米婭紅葡萄酒（Vik Mia, Millahue, Chile）。維克酒莊紅葡萄酒散發出黑醋栗和黑李子的香氣，單寧絲滑，余韻悠長，該酒款的2012年份和2015年份分別獲得了《醇鑒》（Decanter）和《葡萄酒愛好者》（Wine Enthusiast）90分以上的好評。此外，佳人紅葡萄酒表現也十分優異，2018年份的該酒款榮獲知名酒評家詹姆斯·薩克林（James Suckling）打出的95分高分。