瓦迪卡瓦酒莊
Valdicava

瓦迪卡瓦酒莊（Valdicava）位于意大利托斯卡納（Tuscany）大區的蒙塔希諾（Montalcino）鎮，是一座出產頂級布魯奈羅（Brunello）葡萄酒的精品名莊。

　　1953年，馬提尼·布拉曼特（Martini Bramante）在蒙塔希諾鎮的北部買下了如今的瓦迪卡瓦酒莊所在的土地。起初，他只是種植葡萄，并將出產的葡萄銷售給碧安帝山迪酒莊（Biondi Santi），直到1968年，才首次推出自釀葡萄酒。后來，馬提尼的孫子文森佐·阿布魯哲思（Vincenzo Abbruzzese）接手了瓦迪卡瓦酒莊。如今，酒莊在文森佐的帶領下進入了發展的黃金時期。

　　瓦迪卡瓦酒莊地處北緯43度，受到周邊海洋和山脈的影響，當地的氣候較為溫和，全年降雨量適中。除此之外，附近山林帶來的涼風也適當調節了當地的溫度。酒莊共占地333英畝，其中葡萄園占地67英畝。酒莊的工作人員對葡萄園精心照料，但不會為葡萄藤提供過多的養料和水分，這是為了促進葡萄藤往土壤深處扎根，從而促使結出的葡萄風味更濃郁，更能表現當地風土。葡萄園被分為9個地塊，在葡萄成熟的季節，產自不同地塊的葡萄會被分開采收，并放在不同的橡木桶中破碎和發酵，隨后文森佐會根據所要釀造的酒款的風格進行調配。調配完畢的酒液會被置入斯洛文尼亞（Slovenian）橡木桶中陳釀。文森佐將傳統派和現代派布魯奈羅的釀酒技術相結合，釀出的葡萄酒既帶有布魯奈羅的特點，又不乏瓦迪卡瓦的自有風格。

　　瓦迪卡瓦酒莊的年產量約為6,000箱，且只出品3款葡萄酒，分別為瓦迪卡瓦蒙塔希諾干紅葡萄酒（Valdicava Rosso di Montalcino）、瓦迪卡瓦布魯奈羅干紅葡萄酒（Valdicava Brunello di Montalcino）和瓦迪卡瓦布魯奈羅珍藏干紅葡萄酒（Valdicava Brunello Riserva Madonna del Piano）。其中，瓦迪卡瓦布魯奈羅珍藏干紅葡萄酒僅在極佳年份釀造，產量通常只有800箱。2006和2015年份的該酒款都獲得了著名酒評家詹姆斯·薩克林（James Suckling）給予的滿分評價。而2001年的這款酒更是同時獲得了詹姆斯和《葡萄酒觀察家》（Wine Spectator）雙料滿分。