托比萊恩酒莊
Toby Lane Vineyards

托比萊恩酒莊（Toby Lane Vineyards）位于美國加利福尼亞州（California）索諾瑪縣（Sonoma County）的亞歷山大谷（Alexander Valley）葡萄酒產區，是當地一家致力于釀造優質葡萄酒的家庭經營式酒莊。

托比萊恩酒莊現由馬丁（Martin）家族的第四代傳人查理·馬丁（Charlie Martin）掌管。馬丁家族在索諾瑪縣這片土地上種植葡萄將近50年，并為索諾瑪縣和納帕谷（Napa Valley）的一些名莊提供優質的葡萄，受到了一致的好評。這激勵著馬丁家族開始從事葡萄酒的生產活動。于是在2004年，馬丁家族釀造了托比萊恩酒莊首個年份的葡萄酒。

托比萊恩葡萄園坐落于亞歷山大谷的白堊山牧場（Chalk Hill Ranch），主要種植的葡萄品種為赤霞珠（Cabernet Sauvignon）和梅洛（Merlot）。亞歷山大谷擁有悠久的葡萄栽培歷史，可追溯到1843年。亞歷山大谷從俄羅斯河（Russian River）延伸至梅亞卡瑪斯山（Mayacamas Mountains），擁有著獨特的地理位置和沖積黏土。此外，這里肥沃的白堊土與相對溫和的氣候相結合，有利于孕育出品質卓越的葡萄。亞歷山大谷因出產杰出的赤霞珠葡萄酒而享譽世界，而托比萊恩酒莊正是該產區出色的生產者之一。

查理·馬丁兼任托比萊恩酒莊的釀酒師。在釀酒工藝上，查理注重平衡，使用重力流法（Gravity Flow），以減少人工干預對葡萄酒產生的影響。在釀造2011年托比萊恩酒莊梅洛干紅葡萄酒（Toby Lane Vineyards Merlot）時，酒莊采用經過人工采摘和嚴格篩選的赤霞珠和梅洛進行釀造，隨后對壓榨出來的葡萄汁進行6天的冷浸漬（Cold Soak），以萃取出更多的色素和單寧。在發酵期間，酒莊每天對汁液進行兩次壓帽（Punch Down），最后再將經過延長浸漬（Extended Maceration）處理的酒液裝入法國和美國橡木桶中陳年24個月。

作為一名小型葡萄酒生產商，托比萊恩酒莊致力于以赤霞珠和梅洛打造品質佳釀。其中，2012年托比萊恩酒莊赤霞珠干紅葡萄酒（Toby Lane Vineyards Cabernet Sauvignon）于2016年舊金山國際葡萄酒大賽（San Francisco International Wine Competition）中斬獲雙金獎（Double Gold）。