蘇爾格勞爾酒莊
Soul Growers

蘇爾格勞爾酒莊（Soul Growers）位于澳大利亞南澳州（South Australia）的巴羅薩谷（Barossa Valley）產區，是該產區內的一座小型精品酒莊。

　　蘇爾格勞爾酒莊由保羅·海尼克（Paul Heinicke）、大衛·克魯克香克（David Cruickshank）、詹姆斯（James）和保羅·林德納（Paul Lindner）共同創建于1998年。蘇爾格勞爾酒莊名字的寓意為巴羅薩谷之魂，指的是葡萄園的歷史、家族種植者以及代代相傳的釀酒文化，這三者緊密相連，奠定了酒莊世代傳承的釀酒風格。

　　蘇爾格勞爾酒莊的葡萄園面積為6.8公頃，種植的葡萄品種主要有西拉（Shiraz）、赤霞珠（Cabernet Sauvignon）、歌海娜（Grenache）和霞多麗（Chardonnay），以及一小部分的瑪塔羅（Mataro）和黑麝香葡萄（Black Muscat）。除此之外，酒莊還會收購巴羅薩谷及伊甸谷（Eden Valley）東部高地等區域的葡萄園出產的優質葡萄來進行釀酒，出產的葡萄酒能夠充分體現出這些產區的風土特色，層次復雜，口感豐富，余味綿長。

　　蘇爾格勞爾酒莊采用籃式壓榨、開放式發酵和免過濾等傳統釀酒工藝來打造酒莊的精品酒款。在葡萄酒釀造過程中，酒莊將人為干預降至最低，使葡萄的品種特色得到自然充分的發展，以保證釀造出的葡萄酒具有完美的地域風土特色。在釀制過程中，酒莊主要使用法國舊橡木桶（桶齡為1-4年）進行葡萄酒熟成，只有一小部分葡萄酒會使用新橡木桶。大部分葡萄酒會在橡木桶中陳釀1-2年，以充分融合橡木的香氣，使葡萄酒的口感變得更加柔順。混合調配之前，酒莊會把不同葡萄園所釀的葡萄酒分開放置，以區分不同園區葡萄品種的獨特風味。

　　蘇爾格勞爾酒莊自成立以來，一直致力于釀造能夠充分展現出產區風土和葡萄品種特色的優質葡萄酒。酒莊現已發布的酒款有普羅威盾西拉（Provident Shiraz）、皮西斯騰歌海娜（Persistence Grenache）、威爾德愛瑞斯霞多麗（Wild Iris Chardonnay）等，深受消費者的喜愛。