索菲酒莊
Sophie

索菲酒莊（Sophie）坐落于南非西開普省（Western Cape）的埃爾金谷（Elgin Valley）產區，是由一對夫妻經營的小型酒莊。

　　索菲酒莊由一對年輕的夫妻經營，而妻子的形象則融入到酒標之中——一個留有金色長發，有著長睫毛和紅唇的少女。雖然，酒莊沒有專屬的釀酒師，但他們和伊歐娜酒莊（Iona）合作，聘請了那里的釀酒師維爾納·穆勒（Werner Muller）為酒莊釀酒。維爾納是一位對葡萄酒充滿熱情的釀酒師，他崇尚自然，希望將不同年份和氣候下的葡萄獨特的風味表現出來，對黑皮諾（Pinot Noir）和赤霞珠（Cabernet Sauvignon）等品種有迷戀般的偏愛。

　　索菲酒莊沒有自家的葡萄園，其釀酒所用葡萄均購自開普南海岸（Cape South Coast）三個最北邊的沿海子產區——埃爾金谷、波特河（Bot River）以及奧弗山（Overberg）。這三個產區都有著各自引以為豪的風土：埃爾金谷和波特河的泥土多樣，涼爽的海風延緩葡萄的成熟，奧弗山環境優美安寧，有著古老的葡萄藤。索菲酒莊在產區內挑選了幾個最好的葡萄園為自己釀酒提供葡萄，他們一般會選擇較為年輕的葡萄藤上的葡萄，在釀造過程中通常使用舊橡木桶陳釀。

　　索菲酒莊目前只有三款葡萄酒，分別是：索菲長相思干白葡萄酒（Sophie Te'blanche Sauvignon Blanc）、索菲桃紅葡萄酒（Sophie Le Rose）以及索菲黑皮諾干紅葡萄酒（Sophie Mr. P）。這三款葡萄酒都非常精致優雅，再加上其較低廉的價格，頗受消費者喜愛。