薩克斯姆酒莊
Saxum Vineyards

薩克斯姆酒莊（Saxum Vineyards）是美國加利福尼亞州帕索羅布爾斯（Paso Robles）產區的著名酒莊之一。創始人史密斯（Smith）家族初次來到這里開發葡萄園時，這里還是一片完全未經人工開發過的荒地。然而，如今這里已經是加州葡萄種植釀造事業發展最快的地區之一。

　　薩克斯姆酒莊十分尊重土地和農場，盡可能地不使用化肥、除草劑或殺蟲劑。為了使葡萄樹的樹根能夠深深地扎入土層中，所以酒莊會對葡萄園進行適量灌溉。薩克斯姆酒莊主要栽培的品種包括歌海娜（Grenache）、西拉（Syrah）和慕合懷特（Mourvedre）。這些葡萄全部來自7個葡萄園，即裂石園（Broken Stones）、詹姆斯•貝里園（James Berry Vineyard）、骨石園（Bone Rock）、布克園（Booker Vineyards）、帕德列夫斯基園（Paderewski Vineyard）、心石園（Heart Stone Vineyard）和特里•好吉園（Terry Hoage Vineyard）。以下重點介紹五個園區。

　　詹姆斯•貝里葡萄園（James Berry Vineyard）的果實主要用來釀造本園的同名酒葡萄酒，它是史密斯家族最出名的一塊葡萄園區。這片園區距離太平洋僅僅只有10英里不到的距離，平均海拔在1200英尺左右。也正因為如此，現在園內表層土壤覆蓋之下的部分很有可能是萬年前的海床經過地殼的不斷變遷發展而來，所釀出的酒具有豐富的層次感。該葡萄園內種植了大量的歌海娜、慕合懷特和少量的西拉。

　　布克葡萄園（Booker Vineyards）為艾瑞克•杰森（Eric Jensen）和麗莎•杰森（Lisa Jensen）所有，園內土壤以鈣質和硅質土壤為主。薩克斯姆酒莊在此租賃了2英畝的園地，一半的面積用來種植西拉，另一半用來種植慕合懷特。

　　帕德列夫斯基園（Paderewski Vineyard）的主人是比爾•阿姆斯特朗（Bill Armstrong）和利茲•阿姆斯特朗（Liz Armstrong）。這片葡萄園內主要種植了仙粉黛（Zinfandel）和小西拉（Petite Sirah）。

　　心石葡萄園（Heart Stone Vineyard）位于一個向南的斜坡上，面積僅為7英畝。該園內土壤以石灰巖為主，主要種植了歌海娜、慕合懷特和西拉三個葡萄品種。

　　薩克斯姆酒莊用上述葡萄園結出的果實釀制出多款葡萄酒，所有酒款目前的年平均產量為3,000至4,000箱。其中，2007年份的詹姆斯•貝瑞葡萄園酒（James Berry Vineyard Paso Robles 2007）憑借其經典的質量和合理的價格贏得了國際市場的廣泛贊譽。