讓尼婭酒莊
Remi Jeanniard

讓尼婭酒莊（Remi Jeanniard）坐落于法國勃艮第（Burgundy）夜丘產區（Cote de Nuits）的莫雷-圣丹尼村（Morey-Saint-Denis），是該產區內一座優質的精品酒莊。

　　讓尼婭酒莊是雷米·讓尼婭（Remi Jeanniard）在2004年創建的。雷米出生于葡萄種植和釀酒世家，在家里8個孩子中排行老大。他在父親的葡萄園中學習工作了20幾年，2004年時子承父業，接管了占地6.1公頃的葡萄園，和妻子一起建立了讓尼婭酒莊。

　　讓尼婭酒莊的葡萄園分別位于莫雷-圣丹尼（Morey-Saint-Denis）、熱夫雷-香貝丹（Gevrey-Chambertin）和香波-慕西尼（Chambolle-Musigny）等村。讓尼婭夫婦倆幾乎親自包辦了葡萄園和酒窖的所有工作，只有在繁忙的采收時節會請親友和工人們幫忙。酒莊采用生物動力法種植葡萄樹和釀造葡萄酒，用馬進行耕田，通過人工修剪枝葉來嚴格控制產量，并且堅決不使用任何化學肥料。釀酒的時候使用天然酵母進行發酵，葡萄酒會在橡木桶中熟化，并且不經過過濾在酒莊內裝瓶。值得一提的是，讓尼婭酒莊有一個比較特別的地方，那就是酒莊在葡萄酒裝瓶時總是要選擇月缺的時候，這是因為讓尼婭夫婦相信葡萄酒和人一樣，在月圓之時會比較浮躁，酒中的沉淀物就會飛揚起來，而月缺時則比較安靜。

　　讓尼婭酒莊主要種植的葡萄品種是黑皮諾（Pinot Noir），酒莊出產的葡萄酒優雅芳香，濃郁細膩，充滿水果的風味，層次豐富，受到很多消費者的喜愛。