薩爾堡酒莊
Rancho Zabaco Winery

薩爾堡酒莊（Rancho Zabaco Winery）位于美國加利福尼亞州（California）索諾瑪縣（Sonoma County）干溪谷（Dry Creek Valley）葡萄酒產區。

　　薩爾堡酒莊誕生之地干溪谷種植著樹齡已經超過150年的老藤仙粉黛（Zinfandel）葡萄。這里出產的葡萄酒展現了獨特的風土特征，體現了致力于釀造偉大葡萄酒的釀酒師和葡萄栽培者辛勤的勞動。如今，酒莊葡萄酒生產業務已經延伸至整個索諾瑪縣，從干溪谷延展至索諾瑪以上的山脈，那里的蒙特羅索葡萄園（Monte Rosso vineyard）為生產Monte Rosso 和Toreador Zinfandel葡萄酒提供了出色的釀酒葡萄。薩爾堡酒莊葡萄酒代表著索諾瑪葡萄酒釀造的現代潮流。

　　薩爾堡酒莊的發展歷史可追溯至1843年。當年，一位西班牙士兵14歲的兒子被授予了將近17,000英畝的土地。這片土地一直延伸至俄羅斯河（Russian River）和索諾瑪縣北部的干溪谷（Dry Creek）之間的山丘。他在土地上辛勤勞作，蓄養了牛群，并在土地上安家，他把這片土地稱之為“Tzabaco Rancho”，也就是現在的酒莊名，而土地上其他一些農場建筑至今仍保留著。

　　薩爾堡酒莊的蒙特羅索葡萄園可以俯瞰到索諾瑪山谷，確實與其他葡萄園有別。很久以前栽培的粗糙的葡萄樹種植于由已分解的火山巖產生的紅色土壤上。園區氣候暖和，陽光充足，還有從附近圣巴勃羅灣（San Pablo Bay）和太平洋上吹拂而來的涼風，為仙粉黛葡萄的生長創造了理想的條件。葡萄園由許多陡峭的梯田構成，位于1,200英尺的高空之上，在天朗氣清的日子，站在園區內可以看到50英里園的金門大橋（Golden Gate Bridge）。

　　為了獲得風格獨特濃郁的仙粉黛葡萄酒，薩爾堡酒莊從一些知名的優質葡萄園中精心挑選葡萄，保證最終釀成的葡萄酒宏大而復雜，讓索諾瑪縣葡萄園獨特的風味得以充分的展現。酒莊所產的仙粉黛葡萄酒如Sonoma Heritage Vines Zinfandel、Sonoma Valley Monte Rosso Zinfandel和Monte Rosso Toreador Zinfandel等。當中有些酒款榮獲高評分，如2006 Toreador曾榮獲《葡萄酒倡導家》（Wine Advocate）和《葡萄酒愛好者》（Wine Enthusiast）90+及91分。