拉卡酒莊
Raka

拉卡酒莊（Raka）坐落于南非西開普省（Western Cape）的克萊因河（Klein River）產區，是該產區內一座家族經營的特色小酒莊。

　　拉卡酒莊的名字源于莊主皮耶·德雷爾（Piet Dreyer）心愛的黑色魚船，“拉卡”指的是一頭半人半獸的怪物，也可以理解為如夜般黑暗。正因為此，拉卡酒莊的酒標也是以黑色為主色調。1982年，德雷爾一家買下了位于艾克底斯堡（Akkedisberg）境內的一座小農場。剛開始，他們只是在農場內飼養牲畜和種植柑橘，皮耶仍以捕魚為業。直到1999年，他們首次種下了10公頃的赤霞珠（Cabernet Sauvignon）、梅洛（Merlot）和西拉（Syrah），由此開始了酒莊的經營。現在，皮耶的大兒子格哈德（Gerhard Dreyer）繼承了父親的漁業，二兒子約瑟夫（Josef Dreyer）則擔任起了酒莊的釀酒師，三兒子和小女兒也紛紛加入到酒莊的經營當中。

　　從1999年開始，拉卡酒莊每一年都會擴大葡萄的種植面積。目前，酒莊已經擁有68公頃的葡萄園，園內種植著皮諾塔吉（Pinotage）、桑嬌維塞（Sangiovese）以及維歐尼（Viognier）等葡萄品種。葡萄園內土壤類型繁多，為葡萄的生長提供了充足的養分。此外，從沃克灣（Walker Bay）以及印度洋方向吹來的涼爽海風能有效地調節園內夏季的氣溫，為葡萄的生長提供了適宜的溫度。這些有利的風土條件為葡萄提供了良好的生長環境，使酒莊能夠收獲到高品質的葡萄果實。

　　每到葡萄成熟的季節，德雷爾一家會與酒莊的工人們一起在園內采摘葡萄。采摘結束后，葡萄會被直接運送至酒莊。之后，葡萄會在分揀臺上進行篩選，去除不成熟或者發霉的果實，以保證釀酒所用葡萄的品質。篩選結束后，葡萄需要經過去梗、破碎等工序，得到的葡萄汁與葡萄皮一同轉入小不銹鋼桶中進行冷浸皮和發酵。發酵結束后，壓榨得到的葡萄酒會被轉入法國或美國橡木桶中熟化。

　　目前，拉卡酒莊已經發布了十余款酒，其中大部分是紅葡萄酒，包括拉卡傳記西拉干紅葡萄酒（Raka Biography Shiraz）和拉卡五少女混釀干紅葡萄酒（Raka Five Maidens）等。憑借著對葡萄酒的熱愛，德雷爾家族正在努力發展和創新，為釀造更好的葡萄酒而不懈奮斗。