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    酒款
    2024年份波爾多期酒

    派普斯酒莊
    Pipestone Vineyards

    派普斯酒莊介紹  THE PROFILE

      派普斯酒莊(Pipestone Vineyards)位于美國加利福尼亞州(California)的帕索羅布爾斯(Paso Robles)葡萄酒產區,是一個家族經營的小酒莊,致力于釀造羅訥河谷(Rhone)風格的西拉(Syrah)、歌海娜(Grenache)、慕合懷特(Mourvedre)、維歐尼(Viognier)和仙粉黛(Zinfandel)葡萄酒。
     
      經營酒莊的是杰夫·派普斯(Jeff Pipes)和佛羅倫斯·王(Florence Wong)夫婦。他們堅持采用可持續發展的理念管理酒莊,采用有機的耕作方法種植葡萄。派普斯酒莊可能是該產區唯一一個用中國傳統的風水理念指導生產的酒莊。東西方的不同哲學在這里得到了完美的融合,酒莊的經營者相信他們所做的每一個決定都會影響到周圍的自然環境。酒莊的釀酒過程充分尊重歐洲傳統的風土理念,重視讓每一款葡萄酒都能展現出葡萄園的風土特點和葡萄的品種特色。
     
      杰夫對于葡萄酒的熱愛源于他的祖父——一位一戰老兵。他當年在法國服役的時候愛上了葡萄酒,回到美國的時候正值禁酒令頒發,于是他便在自己家里釀酒。杰夫也因此從小就接觸到了釀酒的過程。長大后的杰夫從事的是環境法和環境工程方面的工作,每天與各種對環境有害的物質打交道,并將污染環境的企業和個人繩之以法。這樣的生活持續了一段時間之后,杰夫決定追尋自己兒時的夢想——像他的祖父一樣釀造葡萄酒。杰夫的妻子佛羅倫斯在香港出生和長大,她大學畢業后從事的是服裝設計和進出口工作。在那個人口極度密集的城市,種植葡萄和開發農場是難以想象的。盡管如此,當夫婦兩人搬到帕索羅布爾斯的時候,她對葡萄園的生活適應地非常好。杰夫和佛羅倫斯幾乎獨力承擔了葡萄園所有的農活,他們飼養了一批馱馬用于耕作,并使用太陽能發電。葡萄園還通過了野生動物棲息地認證(Certified Wildlife Habitat),有著非常好的自然環境。
     
      派普斯酒莊自成立以來,一直致力于釀造能夠充分展現產區風土和葡萄品種特色的優質葡萄酒,酒莊目前已發布的酒款有Rhone Style Red、Syrah-Cabernet Sauvignon、Zinfandel、Reserve Syrah、Grenache、Estate Syrah和Mourvedre等,深受消費者的喜愛。
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