菲利普山酒莊
Phillips Hill Winery

菲利普山酒莊（Phillips Hill Winery）位于美國加利福尼亞州（California）的門多西諾縣（Mendocino County）葡萄酒產區，是該產區的知名酒莊之一。

托比·希爾（Toby Hill）是菲利普山酒莊的創建者兼釀酒師，他是加州本土人，其祖父是一位葡萄種植者。托比畢業于加州藝術學院（California College of the Arts），并在那取得了藝術學士學位。學習藝術之余，他對黑皮諾（Pinot Noir）產生了濃厚的興趣。1997年，他購買了門多西諾縣產區12公頃的土地，并于5年后創建了菲利普山酒莊。基于對葡萄酒的認識，再加上當地釀酒師的指導，托比在酒莊創建那年釀造了第一個年份的葡萄酒。如今，托比和他的搭檔娜塔莎·杜蘭特（Natacha Durandet ）一起經營和發展著酒莊。

菲利普山酒莊的釀酒葡萄主要來自5個葡萄園：第一個是位于康普奇（Comptche）的奧本蘭德園（Oppenlander Vineyard）；第二個是位于青木橋嶺（Greenwood Ridge）的瓦倫蒂園（Valenti Vineyard）；其余三個葡萄園分別為塞利斯園（Cerise Vineyard）、羅馬園（Roma's Vineyard）和谷麓園（Valley Foothills Vineyard），它們都位于安德森谷（Anderson Valley）。這些葡萄園海拔在183-549米左右。葡萄園的土壤類型多樣，有砂巖、頁巖、礫石黏土和壤土。由于氣候和土壤等的不同，園內種植的葡萄品種也豐富多樣，主要品種為黑皮諾，此外還種有霞多麗（Chardonnay）、瓊瑤漿（Gewurztraminer）、灰皮諾（Pinot Gris）和雷司令（Riesling）等品種。在葡萄園管理上，部分葡萄園秉承可持續發展和有機種植的管理理念，出產的葡萄果實品質不俗。而在葡萄酒釀造方面，菲利普山酒莊對葡萄酒較少地進行人工干預，堅持使用天然酵母進行發酵，釀造出風格精致、優雅的葡萄酒。

菲利普山酒莊的葡萄酒年產量約為1,800箱，目前生產的酒款皆為單一品種葡萄酒，4款為紅葡萄酒，3款為白葡萄酒。這些酒酸度適中，酒質優良，不少酒款都曾獲得著名酒評雜志的好評，其中，2014年份的奧本蘭德園黑皮諾干紅葡萄酒（Oppenlander Pinot Noir）獲得了《葡萄酒愛好者》（Wine Enthusiast）93分以及《葡萄酒與烈酒》（Wine & Spirits Magazine）91分的高分評價。