石化林酒莊
Petrified Forest Vineyards

石化林酒莊（Petrified Forest Vineyards）位于美國加利福尼亞州（California）索諾瑪縣（Sonoma County）的騎士谷（Knights Valley）產區，是一座小型的家庭經營式酒莊。

石化林酒莊由肯·彼得斯（Ken Piters）和蘇珊·溫·彼得斯（Susan Wynne Piters）共同創建。1986年，肯原本想要在納帕谷（Napa Valley）尋找一份醫藥方面的工作，但被騎士谷的風土吸引，于是在1987年，他和蘇珊從納帕谷搬至騎士谷的一個牧場。1990年，肯和蘇珊在一個山坡上種植了4公頃的赤霞珠（Cabernet Sauvignon）和梅洛（Merlot）。2009年，他們收獲了自己種植的第一個年份的釀酒葡萄。

石化林酒莊擁有圖騰嶺園（Totem Ridge Vineyard）和蘭奇路德園（Ranch Road Vineyard）兩個葡萄園。圖騰嶺園的名字來源于牧場內的圖騰柱。這個葡萄園位于騎士谷朝北的山坡上，海拔約為91-244米，富含火山巖土壤，該園面積達6.88公頃，種植著赤霞珠、梅洛、馬爾貝克（Malbec）、品麗珠（Cabernet Franc）和長相思（Sauvignon Blanc）。蘭奇路德園則位于騎士谷邊界一側，海拔約為365米，種植有約2.8公頃赤霞珠，該園土壤為火山沉積物構成的凝灰巖，產出的葡萄風味濃郁。此外，酒莊還有一個1.21公頃的長相思葡萄園，該園就坐落于酒莊所在的牧場內，這里的氣候條件讓長相思能順利受到貴腐菌侵染，從而釀造出風味濃郁的貴腐葡萄酒。

石化林酒莊的葡萄經手工采摘，紅葡萄酒采用精致的法國橡木桶陳釀18個月左右，白葡萄酒則是在不銹鋼罐中陳釀約18個月。赤霞珠紅葡萄酒蘊含黑色水果和香料的風味，帶有橡木桶的氣息，口感豐富、絲滑；梅洛紅葡萄酒則蘊含紅色水果的風味，酒款優雅；長相思白葡萄酒散發著豐富的果香，余味干凈、爽脆。

酒莊的葡萄酒具有較強的陳年潛力，20世紀90年代末釀制的赤霞珠紅葡萄酒和石化林酒莊遲摘長相思半干型白葡萄酒（Petrified Forest Vineyards Late Harvest Sauvignon Blanc）現今嘗來仍舊令人驚艷。葡萄酒的品質十分卓越，其中，2009年份的石化林酒莊遲摘長相思半干型白葡萄酒和2011年份石化林酒莊梅洛干紅葡萄酒（Petrified Forest Vineyards Merlot）分別在2013年度和2014年度舊金山葡萄酒品鑒會（San Francisco Chronicle Wine Tasting）上獲得金獎和銀獎。