米其頓酒莊
Mitchelton Wines

米其頓酒莊（Mitchelton Wines）位于澳大利亞維多利亞州（Victoria）高寶谷（Goulburn Valley）的子產區納甘比湖（Nagambie Lakes），是該產區內一座歷史悠久的綜合性酒莊。

　　1969年，羅斯·謝爾默丁（Ross Shelmerdine）正式創建了米其頓酒莊，同一年，羅斯種下了酒莊的第一片葡萄園。1973年，在釀酒師普里斯（Preece）和新加入酒莊的釀酒師唐·路易斯（Don Lewis）的共同努力下，米其頓酒莊釀造出第一批正式發售的酒款。同年，米其頓酒莊的品酒室也正式對外營業，這座高55米的塔狀建筑物由澳大利亞著名建筑師泰德·阿什頓（Ted Ashton）親自設計而成，后來，品酒室的圖案也被添加到酒莊的酒標圖案之中，成為米其頓酒莊的標志。之后，米其頓酒莊又相繼加入了佩塔盧馬葡萄酒組織（Petaluma Group of Wineries）和獅子葡萄酒投資協會（Lion Wine portfolio）。2011年，瑞安家族（Ryan Family）與米其頓酒莊簽訂了收購協議，自此，酒莊的發展進入了一個新的紀元，從此成為一家集葡萄酒釀造與銷售、餐飲和旅游于一體的綜合性酒莊。

　　米其頓酒莊一共有三個葡萄園——米其頓葡萄園（The Mitchelton Estate）、利默里克萊恩葡萄園（The Limerick Lane Vineyard）和西斯寇特葡萄園（Heathcote Vineyard），這三個葡萄園一共占地148公頃，根據不同的風土條件種植著不同的葡萄品種。米其頓葡萄園位于古爾本河（Goulburn River）的河岸，被山川河谷所環繞，地勢略有起伏。由于地形和河流的作用，米其頓葡萄園內的土壤是由河流沖積形成的沖積土，其類型復雜多樣，酒莊根據不同的土壤類型開辟出不同的地塊，種植著不同的葡萄品種。利默里克萊恩葡萄園位于古爾本河與休斯溪（Hughes Creek）的交界處，一共占地4公頃，與米其頓葡萄園相距3千米，該葡萄園呈南北朝向，多為河流沖積而成的焦紅壤土。西斯寇特葡萄園北臨駱駝山（ Mount Camel），一共占地約143英畝，從20世紀90年代到現在，一共種植了33英畝的西拉。現在，米其頓酒莊主要種植著雷司令（Riesling）、西拉（Shiraz）、霞多麗（Chardonnary）、赤霞珠（Cabernet Sauvignon）、瑚珊（Roussanne）、梅洛（Merlot）和長相思（Sauvignon Blanc）等葡萄品種。獨特的土壤條件，再加上白天光照充足、夜晚涼爽的典型大陸性氣候，使得米其頓酒莊種植出的葡萄大多擁有濃郁的風味物質。

　　在葡萄園的管理和葡萄酒釀造方面，米其頓酒莊采取了一系列的措施來保護環境，促進葡萄園和釀酒廠的可持續發展。首先，米其頓酒莊創造了一套廢水回收利用系統，將酒莊釀酒過程中產生的廢水回收，使用微生物分解廢水中的有害物質，之后再進行過濾澄清，最后將處理完成的水用來灌溉葡萄園。米其頓酒莊還在古爾本河岸種植了許多當地的原生植被，以保護當地的生態環境。在防治葡萄園的病蟲害時，酒莊從不使用合成農藥，噴霧也只有極少量的應用。同時，米其頓酒莊還建立了一套先進的土壤濕度監控系統，以最大限度地提高人工灌溉的效率。另外，米其頓酒莊還采用了一套環境管理系統（Environmental Management System (EMS)）來監控酒莊活動對環境的影響，以最大限度地提高酒莊的環保效益，減少對環境的沖擊和影響。通過米其頓酒莊的一系列努力，酒莊的釀酒廠和葡萄園都得到了國際ISO 14001環保標準（ISO 14001 Environmental Standards）的質量認證。

　　目前，米其頓酒莊出產的酒款主要包括印刷西拉（Printer Shiraz）、西斯寇特西拉（Heathcote Shiraz）、黑森林公園貴腐雷司令（Blackwood Park Botrytis Riesling）、赤霞珠、霞多麗以及一些混釀葡萄酒，這些葡萄酒一經面市，便深受消費者的喜愛，并在各種國際和地區性的葡萄酒賽事中奪得獎項。現在，憑借出產葡萄酒的優越品質，米其頓酒莊獲得了社會各界的認可，與德寶酒莊（Tahbilk）一起并稱為該產區內兩大著名的釀酒商。