馬斯特羅加尼酒莊
Mastro Janni

馬斯特羅加尼酒莊（Mastro Janni）位于意大利中部托斯卡納（Tuscany）的蒙塔希諾鎮（Montalcino）。得益于多年的釀酒經驗和得天獨厚的地理環境，馬斯特羅加尼酒莊的葡萄酒深受當地葡萄酒愛好者喜愛。2009年，馬斯特羅加尼酒莊被評為蒙塔希諾鎮的十大酒莊之一。

　　馬斯特羅加尼酒莊創立于1975年，加布里爾·馬斯特羅加尼（Gabriele Mastrojanni）發現位于圣皮奧（San Pio）和洛雷托（Loreto）的土地沒有任何污染，因此他買下了這兩塊土地并開始種植葡萄。馬斯特羅加尼先生希望釀造出上等的布魯奈羅（Brunello）葡萄酒，而酒莊出產的第一個年份的葡萄酒就有著上等的品質，自此酒莊的葡萄酒不僅在國內廣受歡迎，還大量出口，在世界市場上贏得良好的口碑。2008年，伊利家族（Illy Family）從馬斯特羅加尼家族（Mastrojanni Family）買下了馬斯特羅加尼酒莊，伊利家族不僅繼承了酒莊過去的細致管理，還在此基礎上添加了各種新型的設備，例如先進的分揀臺和孚日（Vosge）橡木罐。

　　馬斯特羅加尼酒莊的葡萄園位于德爾阿貝特新堡（Castelnuovo dell’Abate）的一個小山丘上，因此葡萄園有多個朝向，而每一個朝向的園區都有著獨特的土壤特點，例如在東南朝向的山坡上，砂石中粘土和凝灰巖比例更高，而在正北和西北朝向的園區則有著更多石灰質的卵石。酒莊的葡萄園里只種植了大桑嬌維塞（Sangiovese Grosso）一個葡萄品種。在葡萄的種植管理上，酒莊會選擇幾個重要的節點對葡萄園的葡萄進行初步的篩選，把生長情況不好的葡萄和成熟過快的葡萄舍棄，以此保證收獲季節時的葡萄能有完美的表現。在葡萄藤的管理上，因為葡萄園的土地較為貧瘠，葡萄藤需要更多時間扎根到土壤的深處去獲取養分，所以每當發現枯萎的葡萄藤，就要馬上更換新的葡萄藤，以此保證葡萄園里葡萄藤的平均樹齡。

　　在葡萄酒的釀造方面，葡萄酒的發酵、裝瓶和瓶中陳年都會在馬斯特羅加尼酒莊古老的酒窖中進行。酒莊會把去梗后的葡萄進行仔細分揀，挑選出成熟和健康的葡萄，然后在水泥罐中進行數天的發酵。最好的葡萄會在孚日橡木罐中發酵，讓葡萄酒從桶中進一步萃取出單寧。當發酵完成后，葡萄酒會在木制的大桶中陳釀42個月，而且裝瓶后，葡萄酒還會在瓶中陳年至少6個月。

　　馬斯特羅加尼酒莊官網有7個酒款，其中酒莊頂級的葡萄酒以其出色的陳年潛力著名。在陳年的過程中，馬斯特羅加尼酒莊的葡萄酒會發展出各種新的風味，深受葡萄酒愛好者的喜愛。