萊沃酒莊
Levo Wines

萊沃酒莊（Levo Wines）位于美國加利福尼亞州（California）的帕索羅布爾斯（Paso Robles）產區，是一家小批量手工釀制葡萄酒的年輕酒莊。

萊沃酒莊由布雷特·厄尼斯（Bret Urness）創建于2011年。最初布雷特申請在大學進修葡萄種植與釀酒課程，但沒有得到學校的錄取，于是他決定告別校園，在葡萄酒的世界里開辟自己的道路。在25歲時，布雷特只身來到葡萄牙的杜羅河谷（Douro Valley）學習釀酒。學成歸來后，布雷特建立了萊沃酒莊，兼任管理者和釀酒師，他一直堅持著質樸的釀酒理念，不追求利益以次充好，只購買品質出色的葡萄進行釀造。

酒莊沒有自己的葡萄園，釀酒所用的葡萄精選于7個優質葡萄園，主要來自于巴拉德峽谷（Ballard Canyon）和圣伊內斯谷（Santa Ynez Valley）,這些葡萄園大多采用有機種植或生物動力法管理。其中，金賽園（Kimsey Vineyard）和斯托夫曼園（Stolpman Vineyard）均位于巴拉德峽谷，前者密度種植密度高，注重栽培過程中的細節，產出的葡萄酒果味濃郁、強勁有力且獨具個性。后者以生產羅訥河谷（Rhone Valley）的代表性葡萄品種而聞名，石灰巖土壤排水良好，有利于葡萄的生長，果實在保持酸度的同時達到了完美的成熟度。對西拉（Syrah）的嚴選使布雷特將目光投向了另外3個葡萄園。白鷹園（White Hawk Vineyard）位于洛斯阿莫斯（Los Alamos），離海洋很近，太陽和霧氣輪流作用在葡萄藤上，使西拉的品質漸臻佳境。滑丘園（Slide Hill Vineyard）由3座起伏的小山和一塊草甸組成，占地16公頃，其中種有9公頃西拉和3公頃歌海娜（Grenache），是布雷特最喜愛的葡萄園之一。杜瓦利塔園（Duvarita Vineyard）由兩個朝南的斜坡組成，葡萄樹被緊密地種植在離地面較低的地方，防止受到海風的影響，同時便于從土壤中獲取熱量，絕佳的地理環境使得杜瓦利塔得以產出品質優越的西拉葡萄。此外，布雷特還從湯普遜園（Thompson Vineyard）和位于圣塔瑪利亞谷（Santa Maria）的毛莫園（Murmur Vineyard）中采購少量的慕合懷特（Mourvedre）、歌海娜和西拉。

目前，萊沃酒莊主要出產了6個酒款，葡萄酒的產量雖小，卻深受消費者的喜愛。其中，萊沃酒莊E99一號干白葡萄酒（Levo Wines E99 No. 1）別具一格，富有個人特色，酒標是繞著公牛頭骨飛舞的蝴蝶，充分地表達了莊主對葡萄酒釀造的態度，即溫柔而不失力量。