王子酒窖
Le Cellier des Princes

王子酒窖（Cellier Des Princes）位于法國羅訥河谷（Vallee du Rhone）的教皇新堡（Chateauneuf-du-Pape）產區，是一座歷史悠久的酒莊。

王子酒窖的歷史最早可以追溯到1925年，其名字的由來與奧蘭治王子（Princes of Orange）頗有淵源。不善言辭的奧蘭治王子威廉一世（Willem I）素被認為“沉默寡言”，而王子酒窖的創始人卻認為威廉一世安靜的性格正符合王子酒窖“重行動、少言論”的精神。王子酒窖擁有豐富的葡萄種植經驗，自1925年以來，酒莊一直為羅訥河谷（Rhone Valley）甚至是勃艮第（Burgundy）產區的酒莊供應優質的釀酒葡萄。2005年是王子酒窖發展史上具有里程碑意義的一年，這一年酒莊終于以“王子酒窖（CELLIER DES PRINCES）”的獨立品牌來生產和銷售葡萄酒。在短短不到十年的時間里，酒莊出品的葡萄酒銷量增長了6倍，在五大洲享有美譽。除了在銷量上取得的成就外，王子酒窖更加重視葡萄的栽培與葡萄酒的釀造，以不斷提高葡萄酒的質量。

王子酒窖擁有著580公頃的葡萄園，遍布教皇新堡產區的5個村莊，涵蓋了教皇新堡豐富多樣的風土。葡萄園里種植的品種主要有歌海娜（Grenache）、西拉（Syrah）和慕合懷特（Mourvedre），其中歌海娜占90%至95%，其次是西拉和慕合懷特。葡萄園內擁有教皇新堡產區最具特色的鵝卵石土層，深厚的鵝卵石土層為葡萄酒帶來了濃郁的風味。干燥的砂巖賦予了葡萄酒酒體和香料氣息，而石灰巖則利于增添葡萄酒的架構。為最大程度地保證葡萄酒的質量，葡萄種植者們通過手工采摘葡萄果實，精挑細選后只保留最優質的漿果。挑選出來的葡萄經過破皮后，在不銹鋼罐中進行發酵，完成發酵的酒液會在橡木桶、勃艮第酒桶或混凝土罐中熟化10-12個月，最后在酒莊內裝瓶。長時間的桶陳和精準把控的萃取令葡萄酒更為圓潤絲滑、風味芳香而悠長。

王子酒窖出品的酒款主要有王子酒窖教皇新堡紅葡萄酒（Cellier des Princes Chateauneuf-du-Pape Rouge） 、王子酒窖教皇新堡白葡萄酒（ Cellier des Princes Chateauneuf du Pape Blanc）、王子酒窖歌海娜-西拉混釀紅葡萄酒（Cellier des Princes Grenache-Syrah） 等，深受消費者的喜愛。