克拉林酒莊
La Clarine Farm

克拉林酒莊（La Clarine Farm）坐落于美國加利福尼亞州（California）的內華達山脈（Sierra Nevada Foothills）上。酒莊崇尚用盡可能順應自然的生物動力法（Biodynamics）來釀造葡萄酒。

　　克拉林酒莊由卡洛琳·赫兒（Caroline Hoel）和 漢克·貝克梅爾（Hank Beckmeyer）于2001年創立。酒莊建立之前，莊主已經有過10年左右的釀酒經驗，有著豐富的葡萄酒專業知識和經驗, 兩人都很快樂地忙活于酒莊的工作。

　　克拉林酒莊位于海拔2600英尺高的山脊上，面積達10英畝。雖然酒莊各處的日照和海拔高度都不太一致，但是總體來說地理環境還不錯。葡萄園的土壤是比較稀薄粗糙的沙質土，土質貧瘠，排水性強。葡萄園里混種了各種紅葡萄，有丹魄（Tempranillo）、西拉（Syrah）、丹娜（Tannat）、歌海娜（Grenache）、黑曼羅（Negroamaro）以及赤霞珠（Carbernet Sauvignon）。除了自家種植葡萄，克拉林酒莊還會從其他葡萄園采購優質合適的葡萄。在管理葡萄園方面，莊園充分使用生物動力法，所以人們可以在葡萄園里看到許多其他野生動植物，包括狗、貓、蜜蜂、雞、鳥、囊地鼠和許多鮮花、藥草。而且在種植葡萄時，工作人員既不噴灑化肥，也不開墾土地，讓葡萄得以自然的生長。

　　克拉林酒莊崇尚原生態生產葡萄酒，葡萄不會進行去梗處理，釀酒過程中不添加酵母、硫化物、橡木塊、酶等額外的材料，讓發酵自然而然地發生并充分完成。不同年份的發酵節奏的不盡相同，但往往都長達6個月左右。酒莊拒絕使用新橡木桶，而是使用中性發酵罐來釀酒。此外，釀酒過程中不會添加硫化物，同時不進行蘋果酸-乳酸發酵（Malo-lactic Fermentation）和過度的倒罐處理（Racking）。最終當葡萄汁充分發酵完成后進行裝瓶時，再添加少量的硫化物。這樣一來，即使運輸過程出現顛簸和溫差的情況，葡萄酒也仍能維持其品質。作為一個規模比較小的葡萄酒莊，克拉林酒莊在生產葡萄酒方面有一個優勢，就是可以靈活調整自己的方向。莊主喜歡進行一些創新的釀酒方法，有時靈機一動，一款有趣的作品就出現了。對于克拉林酒莊的莊主來說，釀酒更像是一種歡樂，一種熱愛，一種生活方式。

　　克拉林酒莊生產的酒款都是未經過濾和澄清的, 包括2016年的克拉林酒莊180阿爾巴利諾起泡葡萄酒（La Clarine One-Eighty Albarino, California, U.S.A.）,  2015年的克拉林酒莊蘇木谷葡萄園西拉紅葡萄酒（La Clarine Sumu Kaw Vineyard Syrah, California, U.S.A.）。