科貝爾香檳酒莊
Korbel Champagne Cellars

科貝爾香檳酒莊（Korbel Champagne Cellars）位于美國加利福尼亞州（California）索諾瑪縣產區（Sonoma County），是一座專事香檳型（Champagne Style）起泡酒生產的家族酒莊，擁有悠久的歷史。

　　科貝爾香檳酒莊由來自捷克斯洛伐克的科貝爾（Korbel）三兄弟創建于1882年，酒莊最初的形態是一間位于農場中的小作坊，隨著兄弟三人的財力逐漸壯大，這間作坊也慢慢發展為設備齊全、頗具規模的正規酒莊。1954年，赫克（Heck）家族的阿道夫（Adolf）購得了卡貝爾香檳酒莊，阿道夫繼承了酒莊的傳統，繼續通過傳統法（Traditional Method）釀造酒莊引以為傲的。阿道夫對于法國香檳（Champagne）產區所宣揚的命名限制（即只有香檳產區通過傳統法釀造的起泡酒才有資格稱為“香檳”）并不買賬，堅持以“加州香檳（California Champagne）”為名號售賣他們的起泡酒。為了與法國香檳（Champagne）區分開來，阿道夫主張在釀酒時突出葡萄酒的果香，減少酵母對葡萄酒風味的影響。1984年，阿道夫的兒子蓋瑞（Gary）繼承了酒莊，在他的努力經營下，科貝爾香檳酒莊的年產量從15萬箱提升至130萬箱，成為美國產量排名第12的大型酒莊。

　　科貝爾香檳酒莊不僅在葡萄酒的風格上與法國有所區別，所用的葡萄品種也很有開創性。酒莊種植的葡萄品種除了香檳產區典型的霞多麗（Chardonnay）和黑皮諾（Pinot Noir）外，還種有鴿籠白（Colombard）、桑嬌維塞（Sangiovese）、佳美（Gamay）、白麝香（Muscat Canelli）和仙粉黛（Zinfandel）幾種特色品種。科貝爾香檳酒莊以傳統法釀造所有葡萄酒，所有酒款都會經過酒泥陳釀、瓶中發酵、轉瓶、吐泥等傳統工序，并在酒莊內完成裝瓶。

　　科貝爾香檳酒莊目前共出產10款葡萄酒，其中銷量最高的莫過于科貝爾極干型起泡酒（Korbel Brut, California, USA）。而有機葡萄起泡酒（Brut Made With Organic Grapes）和起泡紅葡萄酒（Sparkling Red）等酒款也突顯了新世界勇于創新的精神，能為葡萄酒愛好者們帶來耳目一新的感受。