金凱福酒莊
Kim Crawford Wines

金凱福酒莊（Kim Crawford Wines）是新西蘭的酒莊，成立于1996年，而當時只是一家“虛擬酒莊”，因為他們沒有自己的葡萄園，葡萄都是從當地果農收購而來，同時借用其他酒莊 的釀酒設施來釀酒，直到2000年，他們才正式擁有自己的釀酒設備與葡萄園。雖然這家酒莊很年輕，不過他們的長相思葡萄酒（Sauvignon Blanc）卻在2003年、2004年、2008年這三年都被選入“《葡萄酒觀察家》百大酒款”（Wine Sepectator Top100）里頭，實在是太厲害了！

　　說到金凱福酒莊的創始源頭，要從1994年的倫敦說起。創始人金姆•克勞福德（Kim Crawford）夫婦在喝酒時突發其想的談論建立一個酒莊，但他們沒有世襲的土地也沒有釀酒設備，只有一個想法和無窮的熱情。于是，他們從收購其他各家 葡萄園的葡萄開始做起，直到在新西蘭的馬爾堡（Marlborough ）產 區擁有了一個小巧精致的酒莊。如今的金凱福已經成為國際上非常流行的大眾品牌，創始人也是釀酒人金姆•克勞福德先生是新西蘭第一位蟬聯“最佳釀酒師”的 人。一位產業中人士也曾這樣評論：“克勞福德夫婦是不可攻潰的一對，金姆的釀酒技巧淋漓盡致的呈現于酒中，而埃里卡（Erica）在提高其品牌形象和市場 營銷中的方面可謂功不可沒。”

　　金凱福酒莊最出色的酒款無疑是長相思葡萄酒，很漂亮的淡金黃 色里頭散發出香濃的番石榴的味道，同時有些微的百香果味，和過去人們接觸過的以柑橘、柳橙和瓜類為主要味道的長相思葡萄酒大不相同。這款酒剛品嘗時有些氣 泡感，明顯的百香果夾帶一些柑橘香，同時很棒的余味里有著優雅的礦石味道。