凱利·弗萊明酒莊
Kelly Fleming Wine

凱利·弗萊明酒莊（Kelly Fleming Wine）坐落于美國加利福尼亞州（California）產區的納帕谷（Napa Valley），是該產區內一座精品家族式酒莊。

　　凱利·弗萊明酒莊由凱利·弗萊明（Kelly Fleming）創立于2002年。凱利曾多次到納帕谷的葡萄園參觀，她被這里的葡萄酒產業所吸引，愛上了這種與自然相處的生活方式。1998年，她買下了位于納帕谷北部一片土地，開始種植葡萄。2002年，隨著葡萄園首個年份葡萄酒的推出，凱利·弗萊明酒莊正式成立。

　　凱利·弗萊明酒莊的葡萄園占地約300英畝，位于西蒙斯峽谷（Simmons Canyon）附近。陡峭的峽谷常年為葡萄園帶來陣陣微風，使得葡萄園氣候得以保持涼爽。凱利十分葡萄內的生態平衡，葡萄園內不僅種植著葡萄，也有各自動物，如蜜蜂和狐貍等。葡萄園已被加利福尼亞有機認證農戶協會（ CCOF）認證為有機葡萄園，園內主要種植的葡萄品種為赤霞珠（Cabernet Sauvignon）、長相思（Sauvignon Blanc）和西拉（Syrah）等。

　　凱利·弗萊明酒莊的釀酒師是瑞貝卡·喬治（Rebecca George），曾在加州戴維斯分校（UC Davis）和澳洲的阿德萊德大學（University of Adeliade）學習葡萄酒釀造專業。酒莊的白葡萄酒在發酵前會先去梗，然后使用冷浸漬法提取風味。冷浸漬過程中，葡萄50%使用不銹鋼桶，45%使用中性橡木桶，還有5%使用新橡木桶。之后，葡萄汁會經過8個月的發酵，裝瓶時不過濾酒泥。在紅葡萄酒的釀造工藝上，酒莊使用不銹鋼桶對葡萄進行為期3周的發酵，以充分提取果皮中的色素和單寧。發酵后的葡萄汁70%會被置入法國新橡木桶進行熟化，20個月后裝瓶。

　　凱利·弗萊明酒代表酒款有凱利·弗萊明酒莊赤霞珠干紅葡萄酒（Kelly Fleming Wine Cabernet Sauvignon）、凱利·弗萊明酒莊長相思干白葡萄酒（Kelly Fleming Wine Sauvignon Blanc）和凱利·弗萊明酒莊桃紅葡萄酒（Kelly Fleming Wine Rose）。