簡莫里斯酒莊
Jean Maurice Raffault

簡莫里斯酒莊（Jean Maurice Raffault）位于法國盧瓦河谷（Loire Valley）都蘭（Touraine）的希儂（Chinon）葡萄酒產區，是該產區知名的酒莊之一。

　　簡莫里斯酒莊的歷史最早可以追溯至1693年，最初這里只是馬圖林·波托·拉夫特（Mathurin Bottreau Raffault）購買的一小塊土地，但經過14代人的不斷努力和不斷擴充，漸漸發展成今日的簡莫里斯酒莊。1973年，簡·莫里斯·拉夫特（Jean Maurice Raffault）從其父親手中繼承了一塊4.5公頃的小葡萄園，莫里斯通過不斷的收購和合并，終于把葡萄園的種植面積擴大到50公頃。他將葡萄園按土壤分成很多小塊，再根據不同的土壤特性因地制宜地種植不同的葡萄品種，并且將所釀葡萄酒以出產地的名稱命名。這樣的葡萄酒命名法在希農還史無前例，從此以后，希農地區的每家酒莊都采用了這種命名法則。1997年，簡莫里斯的兒子魯道夫（Rudolph）從第戎大學釀酒專業學成歸來，正式接手酒莊。根據他在勃艮第的學習心得，他將葡萄酒的蘋果酸乳酸發酵改在橡木桶中進行，使所釀出的葡萄酒口感更加柔順。

　　簡莫里斯酒莊的葡萄園面積一共有50公頃，土壤多為河床沖擊砂和礫石，氣候十分適合葡萄的生長。葡萄園中主要種植的葡萄品種有品麗珠（Cabernet Franc）、白詩南（Chenin Blanc）和長相思（Sauvignon Blanc）等。該酒莊主要出產紅葡萄酒，同時也會出產2%-5%的桃紅葡萄酒，而白葡萄酒的產量則相對稀少。酒莊出產的紅葡萄酒和桃紅葡萄酒主要是由品麗珠釀造而成，有時還會加入10%的赤霞珠（Cabernet Sauvignon）進行混合調配。這兩種葡萄酒往往果香四溢，酸味清新爽口，與上好的博若萊（Beaujolais）紅葡萄酒有異曲同工之處。