杰伊·克里斯托弗酒莊
J. Christopher Wines

杰伊·克里斯托弗酒莊（J. Christopher Wines）位于美國俄勒岡州（Oregon）威拉米特河谷（Willamette Valley）產區，是當地一座家庭經營的精品酒莊。杰伊·克里斯托弗酒莊由杰伊·克里斯托弗·薩默斯（Jay Christopher Somers）于1996年創辦。當杰伊嘗到來自勃艮第的第一口葡萄酒后，他就愛上了舊世界的葡萄酒，并且下定決心在新世界創辦一間酒莊，專注釀造舊世界風格的葡萄酒。2010年，酒莊跟來自德國的著名釀酒師暨露森酒莊（Dr. Loosen）的莊主恩斯特·露森（Ernst Loosen）先生建立合作關系，一起釀造黑皮諾（Pinot Noir）葡萄酒，新舊世界風格正式交融。

　　杰伊·克里斯托弗酒莊的葡萄園名為熱情園（Appassionata vineyard），位于切哈勒莫山（Chehalem Mountain），海拔高度介于200-1633英尺之間，坡度大，光照充足。園內氣候溫和，夏季溫暖干燥，冬季涼爽潮濕，土壤由沉積的海床土、紅色的火山土和冰川沉積物構成，兼具良好的排水性和保水性，是黑皮諾生長的理想之地。此外，酒莊還會購買來自其他頂級產區的優質葡萄，如鄧迪丘（Dundee Hill）和依歐拉-阿米堤丘（Eola-Amity Hills）產區。

　　杰伊·克里斯托弗酒莊精選威拉米特河谷產區最優質葡萄，遵循生物動力法，采用舊世界的傳統方法，釀造兼具集中度、余味長度和平衡度的葡萄酒。正如酒莊釀酒師杰伊所說，“我們不是在做水果炸彈，而是在釀造果味、酸度和質地都達到極佳的平衡狀態的葡萄酒。我們希望呈現的是一款口感豐富而優雅的葡萄酒，而不是僅靠風味在口中集中爆發來取勝。”

　　杰伊·克里斯托弗酒莊是俄勒岡州為數不多的用桑塞爾產區的模式來釀造長相思葡萄酒以及用勃艮第模式來釀造黑皮諾葡萄酒的酒莊之一。它主張盡量減少人工干預，要耐心地讓葡萄酒自然的發展，在釀酒過程中，不添加任何人工酵母來誘導發酵。

　　目前，杰伊·克里斯托弗酒莊酒莊出品了20多款精品酒。其中，杰伊·克里斯托弗酒莊黑皮諾干紅葡萄酒 （J. Christopher Wines Pinot Noir）采用勃艮第的傳統釀造方式，口感優雅平衡，帶有紅莓、紅李等紅色水果的風味，余韻綿長，《葡萄酒愛好者》（Wine Enthusiast）給2012年份的這款酒打出了91分的高分，它是該酒莊的旗艦酒款。