1843年,西蒙•胡貝爾(Simon Huber)定居于這個印第安納州南部的農場中,也就是現在的胡貝爾酒莊(Huber Winery)。他從德國帶來了水果種植和釀酒經驗,從最初的80英畝土地開始,現在農場已經擴大到了600英畝,酒莊也已經傳到了胡貝爾家族的第七代傳人手中。
酒莊葡萄園中種植了18中不同的葡萄品種,作為印第安納州最大的釀酒葡萄種植者,胡貝爾酒莊在正常的天氣條件下每年可以生產將近400,000英鎊的葡萄。
在1938年修復的谷倉旁邊是酒莊的地下酒窖,在酒窖中,可以品嘗到結合舊世界的釀酒藝術與最現代化的設備和技術釀造而成的美酒。胡貝爾酒莊的葡萄酒在美國的很多競賽中都獲得了獎項,而在這里,你就有機會品嘗到同等品質的美酒,酒莊對游客開放,并且服務熱情而周到。
胡貝爾酒莊在1978年剛生產葡萄酒時,酒品還很簡單,而短短33年之后,該酒莊葡萄園的種植面積已經超過了65英畝,生產的葡萄酒也贏得了各種獎項,包括品麗珠(Cabernet Franc)、赤霞珠(Cabernet Sauvignon)、馬爾貝克(Malbec)、白謝瓦爾(Seyval Blanc)等等。胡貝爾酒莊的釀酒葡萄全部來自自身的葡萄園,生產超過30個品牌的胡貝爾葡萄酒、白蘭地和波特酒等。