赫爾曼酒莊(Hermann J. Wiemer Vineyard)創始人赫爾曼•J.•韋梅(Hermann J. Wiemer)出生于德國的伯恩卡斯特(Bernkastel),于1960年代遷往美國紐約州五指湖區(Finger Lakes)。赫爾曼母親的家族在德國摩澤爾谷(Mosel Valley)有超過300年的釀酒歷史,而他的父親約瑟夫(Josef)也是一個優秀的葡萄種植農,負責對二戰后摩澤爾產區葡萄藤的重建工作。最后,摩澤爾產區的雷司令葡萄藤都嫁接到了美國的根莖上。這使得赫爾曼也意識到了將葡萄藤嫁接到美國根莖上的重要性。
赫爾曼酒莊坐落于五指湖區(Finger Lakes)的中心,其葡萄園位于塞尼卡湖(Seneca Lake)西岸。五指湖區涼快的氣候及砂質土壤與其家族在摩澤爾谷的葡萄園極其相似,赫爾曼得以在這里一展抱負,發揮其才華,釀造最高水平的葡萄酒。
赫爾曼酒莊在過去三十年中,其葡萄酒的穩定性及優質品質在釀酒界贏得稱譽。目前,赫爾曼酒莊葡萄園面積約為80英畝,酒莊年均產量為14,000箱。