格拉西斯酒莊
Grassi Wine Company

格拉西酒莊（Grassi Wine Company）位于美國加利福尼亞州（California）的納帕谷（Napa Valley）產區，是一家專注于釀造意大利風格紅葡萄酒的小型家庭式酒莊。

　　格拉西酒莊的創始人馬克·格拉西（Mark Grassi）從小在加州的北部長大，對大自然充滿了熱愛。后來，馬克進入納帕谷學院（Napa Valley College）進修葡萄栽培和葡萄釀酒學的課程。1999年，馬克在納帕谷買下了一片土地，并建立了格拉西酒莊。2005年，馬克和酒莊的釀酒師羅比·邁耶（Robbie Meyer）成功推出格拉西酒莊的第一款商業葡萄酒，并立刻獲得了同行的好評。
　　
　　格拉西酒莊的葡萄園位于著名的法定產區納帕谷，山谷獨特的地理條件使得當地氣候溫和，冬暖夏涼，成為了葡萄的理想生長地。葡萄園坐落于緩坡上，土壤類型多為鵝卵石。大小不一的鵝卵石覆蓋地表，有利于多余水分的排出。經過不斷改良后，葡萄園的葡萄品種已經十分適應當地的土壤和氣候條件。為了保持土壤的活力，酒莊在葡萄園內種植覆蓋作物，并廣泛運用混合肥料，讓葡萄藤充分吸收養分。除了除草、保護對葡萄藤有益的昆蟲之外，酒莊還會選擇在晚上進行灌溉以防止水分蒸發。現在葡萄園種植的葡萄品種包括赤霞珠（Cabernet Sauvignon）、梅洛（Merlot）和桑嬌維塞（Sangiovese）等。

　　格拉西酒莊的釀酒工藝十分樸實。酒莊首先人工篩選采摘后的葡萄，隨后讓葡萄汁液進行5天的冷浸漬處理和14天的全果發酵。發酵完成后，葡萄酒會被置入60%的法國新橡木桶中熟化，熟化時間為20個月。采用這種方法釀造出的葡萄酒受到了品酒師安東尼蓋洛尼（Antonio Galloni）的青睞，他給予了2013年份的格蘭西酒莊赤霞珠干紅葡萄酒（Grassi Cabernet Sauvignon）94分的高分。他認為這款酒的集中度、口感深度和濃郁度非常好且平衡，余味有著顯著的清新感和甜美的橡木桶風味。