福哈特酒莊
Foghat Cellars

福哈特酒莊（Foghat Cellars）位于美國加利福尼亞州（California）中央海岸（Central Coast）的帕索羅布爾斯（Paso Robles）產區，專注于釀造小批量葡萄酒，由羅杰·厄爾（Roger Earl）和琳達·厄爾（Linda Earl）夫婦共同經營。

“Foghat”（福哈特）原為英國一支搖滾樂隊，2007年，樂隊在加州帕索羅布爾斯進行表演，得到了釀酒師史蒂夫·拉斯穆森（Steve Rasmussen）的喜愛。史蒂夫不僅對樂隊演出贊不絕口，還認為福哈特是葡萄酒品牌名的一個上佳選擇，于是，史蒂夫聯系了樂隊的經紀人琳達·厄爾，琳達又找到了丈夫——樂隊的鼓手羅杰·厄爾討論相關事宜。就這樣，厄爾夫婦和史蒂夫三人聯手創立了福哈特酒莊。為了更好地開始自己的葡萄酒事業，厄爾夫婦花費了大量時間學習葡萄種植和釀造技術，在2008年5月，酒莊裝瓶了自己的第一款酒——2005年份的帕索羅布爾斯赤霞珠（Cabernet Sauvignon）紅葡萄酒。

福哈特酒莊的釀酒葡萄產自帕索羅布爾斯產區、圣伊內斯谷（Santa Ynez Valley）和圣塔瑪利亞谷（Santa Maria Valley）。帕索羅布爾斯產區以溫暖的內陸氣候為主，土壤類型多樣，適宜種植赤霞珠。圣伊內斯谷位于圣巴巴拉縣（Santa Barbara County），氣候地形多樣，東部寒冷、多霧，適合種植黑皮諾（Pinot Noir）和霞多麗（Chardonnay），西部溫暖、干燥，適合種植仙粉黛（Zinfandel）。圣塔瑪利亞谷擁有涼爽的海洋性氣候，主要種植黑皮諾和霞多麗。該產區的葡萄釀造出的葡萄酒風味獨特細膩，極具陳年潛力。

福哈特酒莊遵循傳統的釀造法則，先篩選葡萄，然后破皮、發酵，通過壓帽讓酒液與果皮充分接觸，再進行壓榨，最后將葡萄汁放入不銹鋼罐中儲存。酒莊的釀酒師史蒂夫·拉斯穆森在塔利酒莊（Talley Vineyards）從業二十余年，是帕索羅布爾斯地區備受尊崇的釀酒師之一，他目前擁有自己的移動灌裝公司（SLO Bottling），并為一些酒莊和葡萄園提供專業咨詢。史蒂夫致力于釀造芳香馥郁、非凡獨特、物美價廉的佳釀，并將這一理念灌注于福哈特酒莊葡萄酒的釀造中。

目前，福哈特酒莊已發布的酒款共3款，1款為赤霞珠干紅葡萄酒，1款為黑皮諾干紅葡萄酒，1款為霞多麗干白葡萄酒。其中，酒莊2012年份的霞多麗干白葡萄酒獲得了2014年奧蘭治縣葡萄酒博覽會比賽（Orange County Fair Wine Competiton）的銅獎。