法維羅酒莊
Favero Vineyards

法維羅酒莊（Favero Vineyards）位于美國加利福尼亞州（California）的索諾瑪縣（Sonoma County）產區，該酒莊坐擁索諾瑪最美的景觀。

　　法維羅酒莊的創始人和擁有者是福瑞德·法維羅（Fred Favero）。他出生于一個傳統的意大利家庭，從小喜歡探尋新事物，自立自信。創辦酒莊是他一直以來的夢想。1992年福瑞德下定決心要實現自己的夢想，于是在索諾瑪谷創辦了法維羅酒莊，并開始種植葡萄。剛開始，葡萄的種植面積僅為3英畝，后來種植面積不斷擴大，酒莊的規模也逐漸擴大。

　　法維羅酒莊的葡萄園位于索諾瑪谷東北部的羅浮谷（Lovall Valley），海拔高達800英尺。受地中海氣候影響，空氣較為干燥，地形陡峭，排水良好，土壤主要為托斯卡納土（Tuscan）。葡萄園內主要種植的葡萄品種為赤霞珠（Cabernet Sauvignon）和桑嬌維塞（Sangiovese），所產的葡萄單寧充沛，結構良好。

　　法維羅酒莊追求葡萄酒的高品質，釀酒工序非常嚴謹。酒莊采用手工采摘的方式收獲葡萄，且采摘前都會精確測量并記錄葡萄的白利糖度（Brix），以確保葡萄在最佳時期采收。葡萄采摘回來后便進行篩選和去梗，之后在發酵罐中發酵11-15天，發酵完畢后立刻進行壓榨，壓榨得來的葡萄酒放置在法國橡木桶中陳釀48個月。陳釀過程中會進行三次倒灌，以去除酒泥，第一次是在陳釀一個月后，后兩次是在裝瓶前。法維羅酒莊的葡萄酒產量不高，每款酒的年產量都不超過100箱。

　　目前，法維羅酒莊已發布的酒款有赤霞珠干紅葡萄酒（Favero Vineyards Estate Cabernet Sauvignon）、桑嬌維塞干紅葡萄酒（Favero Vineyards Estate Sangiovese）和蒙特迪薩斯干紅葡萄酒（Favero Vineyards Monte Di Sassi）。