浮士德酒莊
Faust Wines

浮士德酒莊（Faust Wines）位于美國加利福尼亞州（California）的納帕谷（Napa Valley）產區。

　　浮士德酒莊的創始人是奧古斯丁·烏內烏斯（Agustin Huneeus）。奧古斯丁出生于智利圣地亞哥（Santiago），是當地少有的幾個投身于葡萄酒產業的葡萄酒商之一。1971年，由于政治原因，奧古斯丁離開了智利。1985年，他成為了美國福思肯酒莊（Franciscan）的合伙人和代理主席，在他的帶領下，福思肯酒莊轉虧為盈。1999年，奧古斯丁出售了他在福思肯酒莊的股份，專心發展他自己的酒莊——昆塔沙酒莊（Quintessa）。昆塔沙酒莊是納帕谷數一數二的優質酒莊，其實浮士德酒莊的葡萄酒就是在昆塔莎酒莊釀造的，兩家酒莊的釀酒師是同一個人——查理斯·湯瑪斯（Charles Thomas）。1996年，奧古斯丁被《葡萄酒觀察家》（Wine Spectator）授予“杰出服務獎”（Distinguished Service Adward），以表彰他對葡萄酒產業做出的貢獻。

　　浮士德酒莊的葡萄園位于庫斯維爾（Coombsville），面積達110英畝，園內主要以礫石土和巖石粘壤土為主。葡萄園分成了10個區域進行種植，每個區域各有特色，主要種植著赤霞珠（Cabernet Sauvignon）、梅洛（Merlot）、味而多 （Petit Verdot）、西拉（Syrah）和長相思（Sauvignon Blanc）。葡萄園的產量比較低，因為采用了冬季修剪、綠色采收和選摘采收等特殊的管理方式。除了自身的葡萄園，浮士德酒莊部分的釀酒葡萄來自納帕谷的盧瑟福（Rutherford）和揚特維爾（Yountville）等多個家庭種植園。

　　浮士德酒莊采用手工采摘的方式采收葡萄，葡萄采收回來后要經過兩輪篩選，然后將篩選后的葡萄放置于法國橡木桶和不銹鋼罐中進行冷浸漬和蘋果酸乳酸發酵（MFL），之后進行壓榨，壓榨后得到的葡萄酒會置入法國橡木桶中熟化19個月。

　　目前，浮士德酒莊已經發布的酒款有赤霞珠干紅葡萄酒（Faust Wines Cabernet Sauvignon）、魅力干紅葡萄酒（Faust Wines The Lure）和契約干紅葡萄酒（Faust Wines The Pact）。