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    酒款
    精品威士忌

    耕種酒莊
    Farm Napa Valley

    耕種酒莊介紹  THE PROFILE

    耕種酒莊(Farm Napa Valley)位于美國加利福尼亞(California)的納帕谷(Napa Valley)產區,是一座年輕的精品酒莊。

    耕種酒莊的前身是一家農耕公司,創建者為現任莊主約翰·安東尼·特魯查德(John Anthony Truchard),酒莊的標志是扛著鐵鍬的葡萄農在陽光下的剪影,寓意為最好的葡萄都是葡萄農辛勤耕作的結晶。

    耕種酒莊的葡萄園所處產區氣候溫和,冬暖夏涼,是葡萄生長的理想之地。園內種植著赤霞珠(Cabernet Sauvignon)與霞多麗(Chardonnay)。酒莊十分注重葡萄的栽培工藝,在葡萄種植上精益求精,同時還為納帕谷的一些酒莊提供全套的葡萄園耕作服務。

    耕種酒莊會精心選擇葡萄的采摘時機,根據葡萄風味與成熟度來挑選合適的釀酒葡萄。釀造白葡萄酒時,釀酒師會對其進行橡木桶處理并進行蘋果酸乳酸二次發酵(Malolactic Fermentation)。釀造紅葡萄酒時,釀酒師會對葡萄汁進行短暫的發酵,發酵到一半就對其進行壓榨,得到的葡萄酒中會還殘余一些糖分,隨之進入美國橡木桶與法國橡木桶中完成發酵過程。

    耕種酒莊主要出產的葡萄酒包括霞多麗干白葡萄酒(Farm Napa Valley Chardonnay)以及赤霞珠干紅葡萄酒(Farm Napa Valley Cabernet Sauvignon)。

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