滾落線酒莊
Fall Line Winery

滾落線酒莊（Fall Line Winery）坐落于美國華盛頓州（Washington）產區，是一座致力于手工釀造、優雅而傳統的小酒莊。

　　滾落線酒莊的莊主兼釀酒師是蒂姆·索倫森（Tim Sorenson）和南希·里溫伯格（Nancy Rivenburgh）夫婦。2000年，蒂姆為加州大學戴維斯分校（UC Davis）葡萄種植與釀酒系（Department of Viticulture and Enology）的《釀酒學》（Winemaking）一書完善序言，此事激發了蒂姆對釀酒的熱愛。2002年的秋天，蒂姆在卡登斯酒莊（Cadence Winery）開始了為期2年的學徒生涯，跟隨釀酒師學習從葡萄種植到葡萄酒裝瓶的每一個步驟。2003年，蒂姆和妻子南希正式成立了滾落線酒莊。酒莊的名字源于滑雪運動的術語，指的是運動員滑下雪山身后那一條雪線。由于索倫森夫婦都熱愛滑雪運動，便以此命名酒莊。

　　滾落線酒莊沒有自己的葡萄園，釀酒所用的葡萄均購自亞基馬谷（Yakima Valley）。這是華盛頓首個法定葡萄酒產區。為了釀造出傳統的波爾多（Bordeaux）風格葡萄酒，蒂姆主要從三個優質葡萄園采購葡萄，分別是：位于紅山（Red Mountain）的阿爾治葡萄園（Artz Vineyard）、亞基馬谷中央的布榭葡萄園（Boushey Vineyard）和亞基馬谷最西邊的紅柳葡萄園（Red Willow Vineyard）。采購的品種有梅洛（Merlot）、赤霞珠（Cabernet Sauvignon）和丹魄（Tempranillo）等。

　　在釀酒過程中，蒂姆會在葡萄汁中加入商業酵母和一定的養分，以確保發酵的健康、穩定和可控性。發酵的溫度一般會控制在中等偏高，這樣能夠保持并加強葡萄酒的成分和風格。所有葡萄酒最后都會在法國橡木桶中熟成，其中30%到40%的酒會用新桶陳釀。

　　目前，滾落線酒莊已發布的酒款有5款，包括赤霞珠干紅葡萄酒和展覽混釀干紅葡萄酒（Exhibition Red Blend）等。酒款雖不多，但在當地的業內人士和消費者間都有不錯的聲譽。