象山酒莊(Elephant Hill)位于新西蘭的霍克斯灣(Hawkes Bay)葡萄酒產區,現由雷頓·韋斯(Reydan Weiss)和洛捷爾·韋斯(Roger Weiss)共同管理。
2001年,雷頓·韋斯和洛捷爾·韋斯從德國來到了霍克斯灣的德阿萬加(Te Awanga)旅行觀光,認為該地區的風土條件十分優越,因此決定在此創建象山酒莊。象山酒莊的建筑群采用U型布局,與四周的環境完美地融合在一起,該建筑曾獲得2009年新西蘭建筑獎(New Zealand Architecture Award)的商用建筑(Commercial Architecture)優秀獎。此外,酒莊內設有獨立的品酒室和餐廳,游客在這里不但可以品嘗到優質的葡萄酒和美食,還可以欣賞葡萄園美麗的景色,親身感受酒莊獨有的葡萄酒文化。
象山酒莊的葡萄園面積為25公頃,位于德阿萬加的海岸區,該產區天氣溫暖干燥,光照時間較長,降雨量較小,葡萄成熟期較長。中午時分,徐緩的海風有利于葡萄的開花和促進葡萄的成熟。葡萄園中的土壤成分主要是砂質和粘土土壤,表面覆蓋著大量的鵝卵石。酒莊根據不同的土壤特性,分別種植著適宜的葡萄品種,以獲得能完美體現該品種特色的優質葡萄。園中種植著的葡萄品種主要有赤霞珠(Cabernet Sauvignon)、霞多麗(Chardonnay)、瓊瑤漿(Gewurztraminer)、灰皮諾(Pinot Gris)、西拉(Syrah)、長相思(Sauvignon Blanc)和維歐尼(Viognier)等。酒莊堅持采用生態化種植模式嚴格管理葡萄園,采用先進的水處理系統(Biological Water Treatment System)來獲得可循環利用的干凈水源。葡萄成熟后,酒莊對葡萄進行100%的人工采收。
象山酒莊結合世界先進的釀酒設備和不斷改良的傳統釀酒技術,始終致力于出產果香濃郁的經典白葡萄酒和世界級的優質紅葡萄酒,現已正式發布的酒款有Elephant Hill Sauvignon Blanc、Elephant Hill Reserve Syrah和Elephant Hill Chardonnay等,深受廣大消費者的喜愛。其中2012年的西拉葡萄酒(Syrah)獲得2013年新西蘭Air New Zealand Wine Awards的冠軍西拉葡萄酒獎(Champion Syrah),2012年的珍藏西拉葡萄酒(Reserve Syrah)獲得2014年新西蘭Easter Show Wine Awards的銀獎,2013年的長相思葡萄酒(Sauvignon Blanc)獲得2014年的中國環球葡萄酒及烈酒大獎(China Wine & Spirit Awards)的銀獎等。