埃克特酒莊
eckert

埃克特酒莊（Eckert Estate）位于美國加利福尼亞州（California）西部的利弗莫爾市（Livermore），是當地唯一一家同時生產葡萄酒和烈酒的酒莊。

　　埃克特酒莊由邁克爾·埃克特（Michael Eckert）和薇琪·埃克特（Vickie Eckert）于2001年建立。1986年，邁克爾來到利弗莫爾山谷定居，最初他的工作是養馬。在一次釀酒師晚宴之后，他決定改行種植葡萄，于是便從當地的酒莊處獲得了一些赤霞珠（Cabernet Sauvignon）的插枝，正式開始種植葡萄。為了更好地經營自家的葡萄園，邁克爾特意前往加州大學戴維斯分校（U.C.Davis）進修，學習葡萄種植和葡萄酒釀造的知識。學有所成后，他和家人共同建立了埃克特酒莊，酒莊的品酒室于2001年12月正式開放，游客可前往參觀及品嘗美酒。

　　埃克特酒莊的葡萄園主要種植的葡萄品種有赤霞珠（Cabernet Sauvignon）、賽美蓉（Semillon）和仙粉黛（Zinfandel）等。每年夏末，邁克爾會和家人朋友一起給葡萄樹修剪枝葉，使葡萄得到更加充足的光照，更快成熟。修剪完成后，他們會給葡萄樹罩上一層薄薄的網，以防鳥群損傷和偷吃葡萄。邁克爾會使用折射計來觀察葡萄果實中白利糖度的變化，以確定葡萄是否已完全成熟，達到最佳采摘時期。酒莊每年可以收獲數噸的葡萄，年產酒量約為2,500箱。

　　從葡萄的采摘到成酒的最終裝瓶，埃克特酒莊釀酒過程中的每一個步驟都采用人工的方式完成。酒莊現已發布的酒款包括埃克特賽美蓉干白葡萄酒（Eckert Estate Semillon）、埃克特多姿桃干紅葡萄酒（Eckert Estate Dolcetto）和埃克特利弗莫爾赤霞珠干紅葡萄酒（Eckert Estate Livermore Cabernet Sauvignon）等。