纖歌酒莊
Domaine Zink Pierre-Paul

纖歌酒莊（Domaine Zink Pierre-Paul）位于法國阿爾薩斯（Alsace）產區的普法芬海姆（Pfaffenheim）產酒村，是一座有著悠久歷史的酒莊。

　　纖歌酒莊為津克家族（Zink Family）所有，其酒窖建于1616年。在經年累月的釀酒實踐中，津克家族不斷摸索和創新其自有的釀酒工藝，引進和學習了先進的釀酒工藝，并將父輩的智慧代代相傳，至今已傳承了11代人。20世紀初期，酒莊主約瑟夫·津克（Joseph Zink）將保證和提高葡萄酒的質量作為纖歌酒莊的經營理念，開始注重葡萄園的生態有機管理。

　　普法芬海姆產酒村位于孚日山脈（Vosges）山麓的向陽一帶，被認為是阿爾薩斯最高貴的土地之一。纖歌酒莊的葡萄園就位于這片土地上，共占地8公頃。其中，施泰納特特級園（Grand Cru Steinert）是纖歌酒莊所引以為傲的。施泰納特特級園位于山坡的東南向陽地帶，地表覆蓋有碳酸鈣質土壤，其產出的葡萄能夠釀成酒體飽滿、芳香高雅的葡萄酒。目前，纖歌酒莊的葡萄園內主要種植的葡萄品種有雷司令（Riesling）、灰皮諾（Pinot Gris）、瓊瑤漿（Gewurztraminer）、黑皮諾（Pinot Noir）、白皮諾（Pinot Blanc）、麝香（Muscat）和西萬尼（Sylvaner）等。

　　纖歌酒莊擁有自己的一套管理葡萄園的模式，在合適的時機做相應的葡萄“綠色采收”、剪枝、摘葉等園內管理，特別加強對葡萄樹的護根，促進葡萄園微生態環境的發展。自1976年起，葡萄園開始使用居由式剪枝法為葡萄樹修剪多余的枝葉，以此實現降低產量、集中濃郁度的目的。并且，葡萄園內使用人工堆肥為葡萄樹提供需要的養分，不使用化學肥料。至采收期，酒莊將根據天氣情況和葡萄的成熟度，合理安排人工進行葡萄采收。

　　纖歌酒莊現已發售的葡萄酒有19款，主要有經典系列（The Classic）、阿爾薩斯起泡酒系列（Les Cremants d'Alsace）、施泰納特特級園系列（Grands Crus Steinert）、遲摘系列（Vendanges Tardives）和精選系列（Selections de Grains Nobles）。