魯多夫·德莫酒莊
Domaine Rodolphe Demougeot

魯道夫酒莊（Domaine Rodolphe Demougeot）位于法國勃艮第（Burgundy）伯恩丘（Cote de Beaune）產區的默爾索（Meursault）產酒村，是該產酒村內的一家小型精品酒莊。

　　魯道夫酒莊由魯道夫·徳姆喬（Rodolphe Demougeot）創建于1992年。魯道夫的祖父是一名釀酒師，在魯道夫小的時候，他常常會帶魯道夫一起工作，并時不時讓魯道夫幫忙搭把手。魯道夫因此接觸到了很多葡萄酒釀造知識，積累了一定的釀酒經驗。1992年，魯道夫在莫盧瓦塞村（Meloisey）創建了以自己名字命名的酒莊。經過7年的努力經營，魯道夫將酒莊的葡萄園面積擴大了5公頃，并將酒莊遷至默爾索村。

　　魯道夫酒莊現擁有8公頃的葡萄園，分布在薩維尼（Savigny-les-Beaune）、默爾索、蒙蝶利（Monthelie）和玻瑪（Pommard）等村莊。園內種植的葡萄品種為黑皮諾（Pinot Noir）和霞多麗（Chardonnay）。在葡萄園的管理上，魯道夫借鑒了許多有機農業的種植和養護方法。魯道夫酒莊葡萄園內不使用任何除草劑，而是通過在園內放養馬匹來幫助除草，同時馬的糞便也可以用來為葡萄藤施肥。酒莊還會定期組織人員進行修剪工作，除去葡萄藤多余的枝蔓、新梢和葉片等，確保葡萄以完美的狀態生長。

　　魯道夫酒莊以手工方式采收葡萄，采下來的白葡萄會經過3小時的整串壓榨，榨出來的葡萄汁在不銹鋼控溫發酵罐完成酒精發酵后，會在228升或350升的橡木桶中陳釀，最后使用重力裝瓶法（Gravity Bottling）裝瓶。而采摘下來的紅葡萄會被放入板條箱中運輸，以最大程度地保留葡萄的漿果香氣。經過篩選、去梗和破皮的葡萄會置入發酵罐發酵12-20天，最后與白葡萄酒一起在酒莊內裝瓶。

　　目前，魯道夫酒莊出產的酒品共有15款，包括4款霞多麗白葡萄酒和11款黑皮諾紅葡萄酒。魯道夫酒莊的葡萄酒品質優良，經常出現在法國多家葡萄酒雜志列出的各類排行榜上，受到了廣大消費者的歡迎。