杰琳酒莊
Domaine Pierre Gelin

杰琳酒莊（Domaine Pierre Gelin）位于法國勃艮第（Burgundy）夜丘（Cote de Nuits）產區的菲克桑產酒村（Fixin），是該產酒村內一座家庭經營的高品質精品酒莊。

　　杰琳酒莊的歷史最早可以追溯到20世紀20年代。1925年，皮埃爾·杰琳（Pierre Gelin）建立了杰琳酒莊。1969年，皮埃爾的兒子史蒂芬·杰琳（Stephen Gelin）接管了杰琳酒莊。史蒂芬退休后，他的兒子皮埃爾·伊曼紐爾（Pierre Emmanuel）則成為酒莊的現任莊主。

　　杰琳酒莊葡萄園的占地面積約為13公頃，主要分布在菲克桑酒村（Fixin）和熱夫雷-香貝丹酒村（Gevrey-Chambertin）的多個葡萄園里，比如香貝丹-貝斯園特級園（Chambertin-Clos de Beze Grand Cru）和菲克桑一級園（Fixin 1er Cru）等。由于杰琳酒莊葡萄園的數量比較多，且地理位置相對分散，因此葡萄園具有各不相同的風土條件。此外，皮埃爾·伊曼紐爾特別注重關于葡萄樹的培育方法，在種植和培育葡萄樹的過程中，他只采用環境友好型的方法，比如給葡萄樹施肥來增加營養時，他會選用天然的有機農業肥料，而不是容易污染環境的化學肥料。為了保證果實達到最佳的成熟度，杰琳酒莊會選擇性地人工去除葡萄芽或者葡萄葉，以確保保留的葡萄芽能夠獲取充足的養分，最大限度地吸取葡萄園的風土精華。

　　杰琳酒莊采用傳統的釀造方法來釀制葡萄酒，為了不斷提高葡萄酒的品質，杰琳酒莊會在傳統方法的基礎上做出一定的創新和改變。杰琳酒莊在果實達到理想的成熟狀態時進行采摘，然后去梗并進行壓榨，經過5-6天的低溫浸漬后再開始酒精發酵。之后，酒莊會將葡萄酒轉移到法國橡木桶中熟化20-22個月以增加淡淡的橡木風味，熟化時所使用新橡木桶的比例取決于葡萄酒的產區和年份。最后，葡萄酒會在酒莊里進行裝瓶并包裝。在酒莊發布新酒款之前，所有的葡萄酒都必須在酒窖里存放1-2年，然后才能上市銷售。

　　目前，杰琳酒莊出產的酒款種類以黑皮諾（Pinot Noir）為主，還有少量其他品種，如佳美（Gamay）和阿里高特（Aligote）。每年，杰琳酒莊將葡萄酒總產量的一半用于出口，剩下的50%則主要通過餐廳、葡萄酒商店和個人零售等傳統途徑進行銷售。杰琳酒莊的葡萄酒風味濃郁，品質上乘，不僅多次在巴黎農業大賽（Paris Concours General Agricole，簡稱CGA）上獲獎，還獲得了很多權威媒體的推薦和宣傳，比如美國著名酒評家艾倫·米多斯（Allen Meadows）創辦的勃艮第葡萄酒網站（www.burghound.com）以及法國非常具有公信力的《阿歇特葡萄酒指南》（Hachette Wine Guide）等。