苔絲美人酒莊
Domaine Marcel Deiss

苔絲美人酒莊（Domaine Marcel Deiss）是法國阿爾薩斯（Alsace）產區的酒莊之一，位于離里博維萊（Ribeauville）3公里遠的一個叫做貝格海姆（Bergheim）的村莊內。

　　苔絲美人酒莊的主人是一個歷史可追溯至1744年的古老釀酒師家族。20世紀初時，年僅18歲的該家族成員馬塞爾•戴斯（Marcel Deiss）選擇了離開故土，投身從戎。二戰結束后馬塞爾回到了故鄉，再次找到了自己的根源，并和兒子安德魯（Andre）一起，將他們所擁有的土地遺產發展成為了一個朝氣蓬勃的企業——苔絲美人酒莊。今天，苔絲美人酒莊在讓•米歇爾•戴斯（Jean-Michel Deiss）的經營下，成為一個坐擁27公頃土地，橫跨9個市鎮的生機勃勃的酒莊。

　　對于現任莊主讓•米歇爾來說，好的葡萄園是“種植正確的品種，年份、氣候與土壤完美結合的成果”。讓•米歇爾特別追求風土，以期釀制出復雜濃郁的阿爾薩斯風格葡萄酒。他希望人們通過品嘗他們的酒能感受到土壤的氣息和葡萄品種的典型特征。該酒莊的葡萄園富有極度的多樣性（總共220塊不同的葡萄園），這種多樣性引導著我們去找尋屬于每一塊園地的不同風土特征。因此，釀酒師采用了最古老、也是最傳統的阿爾薩斯工藝（混種，耕作，挖掘，堆肥，種草），既不除草，也不施化學肥料。

　　苔絲美人酒莊的葡萄酒分為三種類型。第一類型是“果香”型，這些葡萄酒以不同的品種命名，是普通級別的酒；第二類指“風土”（Terroirs，土壤和氣候）特點的混合品種，特別是他們的“Noble”（貴腐葡萄）混合，不過這種高貴的混合只是相對而言，因為不同的葡萄園擁有不同的土壤、氣候和地勢，所造就葡萄的風格也會有所不同；第三類是甜酒，主要是用晚收成葡萄釀制的酒以及精選的貴腐酒。