哈貝酒莊
Domaine Gerard Raphet

哈貝酒莊（Domaine Gerard Raphet）位于法國勃艮第子產區夜丘（Cote de Nuits）的莫雷-圣丹尼（Morey-Saint-Denis）產酒村，是該產區內一座家庭經營的高品質酒莊。

　　哈貝莊主目前的莊主是日哈河·哈貝（Gerard Raphet）和希爾薇安·哈貝（Sylviane Raphet）夫婦。日哈河出生于一個葡萄酒世家，是哈貝家族的第四代繼承人。日哈河受家庭的影響很大，從小就對葡萄酒釀造非常感興趣。2002年，日哈河和希爾薇安接管了家族的哈貝酒莊。目前，哈貝酒莊的莊主日哈河也是酒莊的釀酒師。

　　哈貝酒莊葡萄園的總占地面積約為12公頃，主要分布在熱夫雷-香貝丹（Gevrey-Chambertin）、莫雷-圣丹尼、香波-慕西尼（Chambolle-Musigny）以及伏舊（Vougeot）等多個產酒村，其中包括若干特級園和一級園。酒莊葡萄園的土壤為黏土和石灰巖土壤，坡度適宜，利于排水。此外，哈貝酒莊還秉持傳統的精耕細作的種植理念來管理葡萄園，比如不使用化學性除草劑來除草，而是采用人工拔草；收獲葡萄時，酒莊采用人工采摘而不是機械采摘等。

　　哈貝酒莊主要遵循傳統的釀酒方法。哈貝酒莊將新鮮采摘的葡萄進行破碎和壓榨，之后將汁液轉入發酵罐中進行為期12天左右的發酵。發酵結束后，將酒液轉入橡木桶中陳年18個月，最后在酒莊進行裝瓶和包裝。其中，酒莊每年會更新15%的橡木桶用于葡萄酒陳年。為了保持葡萄酒本真的風味，哈貝酒莊不會對葡萄酒進行過濾。

　　目前，哈貝酒莊每年出產的酒款類型主要以紅葡萄酒為主，種類以黑皮諾（Pinot Noir）為主。哈貝酒莊的葡萄酒顏色略淺，散發著泥土的清香，風味濃郁，伴著襲人的果香和優雅的質感，深受廣大消費者的喜愛，哈貝酒莊的葡萄酒不僅在國內很暢銷，還遠銷到了美國、英國、俄羅斯、澳大利亞以及中國等多個國家。