加蓮濃酒莊
Domaine Francois Carillon

加蓮濃酒莊（Domaine Francois Carillon）自16世紀起就存在于法國普里尼-蒙哈榭（Puligny-Montrachet）產區，是加蓮濃（Carillon）家族的遺產。加蓮濃酒莊當前所用的“logo”于1632年被發現雕刻在普里尼-蒙哈榭村的一個石頭上。

　　弗朗索瓦•加蓮濃（Francois Carillon）自1988年開始和其父親以及兄弟在家族酒莊工作，弗朗索瓦的工作主要是栽培葡萄。帶著對葡萄莊園的熱情，他致力于生產出最高品質的葡萄，并一步步走向有機種植。他們一起工作約20年之后，弗朗索瓦和其兄弟分開并在2007年開創了自己的莊園，現在他和他的團隊，讓-米歇爾（Jean-Michel）、拂瑞德（Fred）和勞倫斯（Laurence）共同打理酒莊。弗朗索瓦的精力主要集中在普里尼-蒙哈榭6.5公頃的葡萄田和圣歐班（Saint-Aubin）的一小塊地上。其佳釀極其優雅，結構良好，在葡萄酒專業人士、收藏家和評論家中極具聲望，并獲得廣泛關注。

　　加蓮濃酒莊以尊重土地為理念，嚴格控制葡萄產量，所有的葡萄都采用手工采摘，實行“可持續的耕種方法”。酒莊葡萄酒通常會在橡木桶中待一年，并在其中進行酒精發酵和蘋果乳酸發酵。酒精發酵通常為4至6周，接下來就是蘋果乳酸發酵，這個過程的發酵時間則更多的依據各個年份的不同情況來決定。一年之后，葡萄酒被移至大桶中以繼續進行為期6個月的陳釀。此外，葡萄酒都是在酒莊內進行裝瓶。加蓮濃酒莊白葡萄酒口感活潑，風格優雅，果味濃郁，完美地體現出了當地葡萄園的風土特色。