路易桑山莊園
Domaine des Monts Luisants

路易桑山莊園（Domaine des Monts Luisants）位于法國勃艮第（Burgundy）夜丘（Cote de Nuits）產區的莫雷-圣丹尼（Morey-Saint-Denis）產酒村，是當地一座年輕的精品酒莊。

　　路易桑山莊園由讓-馬克·迪弗勒（Jean-Marc Dufouleur）創立于2000年，他從父輩手中接管莊園，重新栽種了一小部分新的葡萄樹，就此開始了他的葡萄酒事業。雖然路易桑山莊園成立了不過十多年，但是在讓-馬克的精心打理下，酒莊已迅速成為勃艮第的精品酒莊，專門生產品質上乘、風格復雜的葡萄酒。

　　路易桑山莊園共擁有葡萄園3.4公頃，園內種植的葡萄品種為黑皮諾（Pinot Noir）。葡萄園位于朝向東南的斜坡上，光照充足，有利于葡萄的成熟。葡萄樹生長在黏土和石灰巖的混合型土壤中，黏土中含有豐富的營養物質，保證葡萄樹健康成長，而石灰巖排水性良好，能使葡萄樹扎根于深層土壤。

　　在葡萄酒釀造方面，路易桑山莊園十分崇尚當地的風土，認為僅靠先進的技術主導釀酒過程是不夠的，只有依照傳統的方法才能將風土特色淋漓盡致地表現出來。葡萄汁發酵時，酒莊會進行踩皮，以浸漬出豐富的色素和風味物質。葡萄酒熟化時，酒莊不會使用超過10%的新橡木桶，而2003年份更是完全沒有使用橡木桶。如此一來，葡萄本身的風味就能被完美地保留下來。

　　目前，路易桑山莊園共推出三款紅葡萄酒。包括路易桑山莊園（莫雷-圣丹尼一級園）紅葡萄酒（Domaine des Monts Luisants Les Monts Luisants, Morey-Saint-Denis 1er Cru）、路易桑山莊園吉娜（莫雷-圣丹尼一級園）紅葡萄酒（Domaine des Monts Luisants Les Genavrieres, Morey-Saint-Denis 1er Cru）和路易桑山莊園皮爾維蘭特（莫雷-圣丹尼村）紅葡萄酒（Domaine des Monts Luisants en Pierre Virant, Morey-Saint-Denis）。其中，路易桑山莊園（莫雷-圣丹尼一級園）紅葡萄酒受到莊主的大力推崇，其色澤深濃，帶有黑色水果的風味，頗具潛力。