康史奈夫酒莊
Domaine de Grange Neuve

康史奈夫酒莊（Domaine de Grange Neuve）位于法國西南產區（South West France）的貝爾熱拉克（Bergerac），是當地一座家庭經營的精品酒莊。

　　康史奈夫酒莊由卡斯塔因（Castaing）家族創立于1989年，最初只擁有不到4公頃的葡萄園。而如今，酒莊在家族成員的辛勤耕耘下不斷擴張，20多年間搖身一變，已頗具規模。康史奈夫酒莊的繁榮發展離不開團隊的朝夕相處，無論是家族成員還是工人，大家都稱呼彼此的名字或姓氏，而不以職位互稱。對于卡斯塔因家族中的爺爺和奶奶，酒莊的所有成員都親切地叫他們“爺爺”、“奶奶”。正是在這樣和睦的環境中，大家都能愉快地工作，酒莊的發展也就蒸蒸日上了。

　　康史奈夫酒莊共擁有葡萄園70公頃，包括44公頃的白葡萄品種和26公頃的紅葡萄品種。其中，白葡萄品種有賽美蓉（Semillon）、密斯卡岱（Muscadelle）和長相思（Sauvignon Blanc），紅葡萄品種有梅洛（Merlot）、品麗珠（Cabernet Franc）和赤霞珠（Cabernet Sauvignon），葡萄樹的平均樹齡為25年。葡萄園氣候溫和，屬海洋性氣候，還伴有南邊吹來的海風，有利于葡萄的成熟。園內的土壤類型為由黏土、沙土和石灰巖組成的混合型土壤，營養充足，排水性良好。在種植方面，酒莊每年會翻新1到2公頃的葡萄樹，以兼得新葡萄樹的勃勃生機和老藤葡萄樹的濃郁香氣。在葡萄的收獲季，酒莊會根據不同情況對葡萄進行人工或機械采摘。

　　康史奈夫酒莊致力于釀造出健康的高品質葡萄酒，既崇尚傳統，也引進前沿的高科技釀酒設備。在釀造過程中，葡萄酒在可控溫的不銹鋼罐中發酵，在橡木桶或不銹鋼罐中熟成。酒莊精心監控釀造的每一步驟，以保證葡萄酒的品質。最后，葡萄酒在酒莊內裝瓶。

　　目前，康史奈夫酒莊共推出了6款葡萄酒。其中，康史奈夫蒙巴茲雅克甜白葡萄酒（Domaine de Grange Neuve Monbazillac）品質十分上乘，被貴腐菌感染的葡萄需經過層層篩選，賽美蓉給予此酒豐滿的酒體，長相思和密斯卡岱則帶來充沛的果香。這款酒集飽滿與濃郁于一身，口味甜美，令人愉悅。