大衛杜邦酒莊
Domaine David Duband

大衛杜邦酒莊（Domaine David Duband）坐落于法國勃艮第上夜丘（Hautes Cotes de Nuits）中心地帶的舍瓦內（Chevannes）村，是勃艮第產區頗具聲望的名莊之一。

酒莊的前身為創建于1965年的皮埃爾杜邦酒莊（Domaine Pierre Duband）。當時，酒莊擁有15公頃的葡萄園，并將收獲的葡萄果實全部出售給位于伯恩（Beaune）市的一家釀酒合作社。1991年，皮埃爾·杜邦（Pierre Duband）的兒子大衛·杜邦（David Duband）正式創建了大衛杜邦酒莊，并首次在莊園內釀造葡萄酒，釀酒果實來自面積1.5公頃的兩塊夜圣喬治（Nuits-Saint-Georges）一級園。此后，酒莊不斷擴大葡萄園版圖并精進釀酒技術，建立全新的釀酒車間和酒窖，出產了多款品質優秀的特級園和一級園葡萄酒。

目前，大衛杜邦酒莊共擁有17公頃葡萄園，包含23塊精品地塊，分布在上夜丘、夜圣喬治、香波-慕西尼（Chambolle-Musigny）、熱夫雷-香貝丹（Gevrey-Chambertin）、沃恩-羅曼尼（Vosne-Romanee）等知名產區。園內種植的葡萄品種以黑皮諾（Pinot Noir）為主。此外，酒莊還會向一些充分尊重自然環境的葡萄種植者收購釀酒果實。

在葡萄園管理上，大衛杜邦酒莊堅持可持續發展的理念。自1998年起，酒莊不再使用除草劑等化學藥劑，而是采用適時犁地、行間植被覆蓋等方式來改善土壤結構。自2006年起，出于對自然環境的尊重以及對葡萄酒品質的追求，酒莊完全轉向有機種植。目前，酒莊的自有葡萄園均已獲得法國國際生態認證中心（Ecocert）的有機認證。此外，酒莊還會有計劃地進行細致的剪枝（Pruning）工作，從而控制產量，讓葡萄藤更大程度地展現夜丘的風土特色。

大衛杜邦酒莊遵循勃艮第傳統的釀酒工藝，不僅堅持手工采摘葡萄果實，還保留了人工腳踩的破皮（Crushing）方式。自2008年起，酒莊開始采用整串發酵（Whole Cluster Fermentation）的釀造方法，在浸漬過程中加入30%至40%的整串葡萄，由此釀出的葡萄酒優雅、精致而不失結構感。酒莊的紅葡萄酒經由橡木桶陳釀，其中30%的橡木桶每年換新。整體而言，大衛杜邦酒莊出品的酒款無論在年輕階段還是陳年之后都十分怡人易飲。

大衛杜邦酒莊出產的葡萄酒涵蓋了特級園、一級園、村莊級和大區級這四個級別，旗下酒款風格獨特，品質不俗，廣受葡萄酒愛好者和酒評家的青睞。其中，大衛杜邦酒莊（香牡-香貝丹特級園）紅葡萄酒（Domaine David Duband, Charmes-Chambertin Grand Cru, France）和大衛杜邦酒莊（洛奇特級園）紅葡萄酒（Domaine David Duband, Clos de la Roche Grand Cru, France）表現格外亮眼，數個年份獲得安東尼·蓋洛尼（Antonio Galloni）95分以上的好評。